Erittäin tyylikäs kakku hapankermakakkuilla, jossa on runsas saksanpähkinän maku - hieno idea lomalle!
Se on välttämätöntä
- Kakut:
- - 250 g jauhoja;
- - 2 rkl. sulatettua voita;
- - 300 g sokeria;
- - 400 g smetanaa (rasvapitoisuudella ei ole merkitystä);
- - 4 munaa;
- - 260 g saksanpähkinää;
- - 1 tl sooda;
- - 1 rkl. sitruunamehua.
- Kerma:
- - 1 tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa;
- - 200 g voita.
- Koriste:
- - 100 g tummaa suklaata;
- - 10 palaa. puolikkaat saksanpähkinän ytimet.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitamme ruoanlaitto kakkuilla. Voitele leivinastiat tai peitä pergamenttipaperilla. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Leikkaa pähkinät valmiiksi veitsellä.
Vaihe 2
Vatkaa munat pörröiseksi sokerilla. Lisää sulatettu voi ja 400 g smetanaa ja voita uudelleen tasaiseksi. Lisää seulotut jauhot ja sitruunamehulla sammutettu sooda. Sekoita nopeasti mutta perusteellisesti ja lisää pähkinät. Levitämme massa muotteihin ja paistetaan 25-30 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa kukin 2 osaan.
Vaihe 3
Tarvitsemme voidetta varten pehmennettyä voita, joten poista se jääkaapista etukäteen. Voita voita keitetyllä tiivistetyllä maidolla ja jäähdytä saatu massa.
Vaihe 4
Peitä kakut jäähdytetyllä kermalla, peitä tuotteen pää ja sivut sillä.
Vaihe 5
Sulata suklaa vesihauteessa ja upota saksanpähkinäpuolikkaat siihen niin, että se on kokonaan suklaan peitossa. Koristele kakku ja säilytä jääkaapissa yön yli.
