Tämä herkullinen ja erittäin herkkä kreikkalainen keitto houkuttelee sekä aikuisia että lapsia. Punaisen kalan ja keltaisen maissin kirkas väriyhdistelmä piristää ja herättää ruokahalusi, kun taas pekonin ja kalan makuyhdistelmä antaa sinulle uuden gastronomisen kokemuksen.
Se on välttämätöntä
- - 300 grammaa (pakkaus) lohifileetä tai savustettua taimenta;
- - 100 grammaa pekonia;
- - 170 gramman tölkki purkitettua sokerimaissia;
- - 3 kpl perunat;
- - 2 sipulia;
- - 2 lasillista maitoa;
- - 3 lasillista vettä;
- - suola, kuivattu timjami, jauhettu paprika, mustapippuri maun mukaan;
- - hienonnetut yrtit (tilli, persilja).
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko pekoni hienoksi, paista sitä kattilassa, kunnes rasva on sulanut.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää pekoniin ja paista 5 minuuttia. Jos pekoni on vähärasvaista ja sulatettua rasvaa on vähän, voit lisätä vähän voita.
Vaihe 3
Kaada vettä kattilaan, sekoita kaikki, kiehauta. Lisää kuoritut ja kuutioidut perunat ja pieniksi paloiksi leikattu kala. Keitä keittoa 15 minuuttia.
Vaihe 4
Erota maissi täytteestä, lisää keittoon, kaada siihen lämmin maito, lisää suola, mausteet ja keitä vielä 5-10 minuuttia sekoittaen koko ajan. Laita tuoreet yrtit lautaselle ennen tarjoilua.
