Yksinkertainen juustokakun kaltainen piirakka voidaan valmistaa hitaalla liedellä. Tämä juustokakku eroaa klassisesta kakusta juuston puuttuessa koostumukseltaan. Mutta tästä se osoittautuu yhtä maukkaaksi!
Se on välttämätöntä
- - 300 grammaa "Jubilee" -tyyppisiä evästeitä,
- - 150 grammaa jauhettua sokeria,
- - 3 munaa
- - 300 grammaa rasvaa hapankermaa,
- - 300 grammaa raejuustoa (mieluiten kotitekoista, rasvaisempaa),
- - 1 sitruunan kuori,
- - 100 grammaa voita,
- - vanilliini veitsen kärjessä,
- - 2-3 ruokalusikallista hilloa,
- - pergamentti, elintarvikekalvo.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa evästeet monitoimikoneessa muruksi. Sulata voi matalalla lämmöllä tai uunissa. Yhdistä evästemurut voin kanssa.
Vaihe 2
Leikkaa pergamentista kaksi pitkää nauhaa, joiden leveys on noin 7 senttimetriä. Aseta saadut nauhat ristikkokuvioon multikeittokulhon pohjalle. Tarvitset nämä nauhat juustokakun poistamiseksi kulhosta.
Vaihe 3
Laita evästemurut paperille monikeittokulhoon ja tamppa hyvin.
Vaihe 4
Sekoita raejuusto jauhemaisen sokerin kanssa, lisää munat, smetana, vanilliini ja sekoita tasaiseksi. Huuhtele sitruunankuori hyvin, pilko ja lisää juusto- ja hapankerma-seokseen.
Vaihe 5
Kaada täyte varovasti evästeiden päälle hitaassa liedessä. Valitse "Paista" -tila ja keitä tässä tilassa 1 tunti.
Vaihe 6
Älä avaa monikeittimen kantta, kun olet kypsentänyt vielä tunnin. Poista sitten pergamentilla ja anna jäähtyä.
Vaihe 7
Peitä kakku kalvolla ja pidä kylmässä 3-4 tuntia. Aseta hillo juustokakkuun ja tarjoile.
