Monikeittimessä voit valmistaa erilaisia leivonnaisia: piirakoita, kakkuja, muffineja. Tuotteet ovat pehmeitä ja maukkaita, eivät pala ja eivät menetä muotoaan. Kokeile reseptejä lisäämällä taikinaan hilloa, hunajaa, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä ja muita ainesosia. Lopputuote voidaan koristaa kermalla, lasiteella tai ripotella tomusokerilla.
Oranssi muffinssi
Tällä ruokalajilla on erittäin herkkä maku ja miellyttävä sitrushedelmien aromi. Saat vielä kauniimman palan päällystämällä se oranssilla suklaalla. Mutta jos käsillä ei ole suklaatabletteja, ripottele kakku tomusokerilla.
Tarvitset:
- 250 ml juuri puristettua appelsiinimehua;
- kuori 0,5 appelsiinia;
- 1 lasi vehnäjauhoja;
- 2 munaa;
- 1 kuppi sokeria;
- 1 tl leivinjauhetta;
- ripaus suolaa;
- voi voideltavaksi;
- 150 g oranssia suklaatabletteja.
Siivilöi jauhot, sekoita se leivinjauheen kanssa. Purista mehu appelsiinista, hiero kuori ohut. Erota keltuaiset valkoisista ja murskaa ne sokerilla. Sekoita munat jauhoihin. Kaada puolet määrä appelsiinimehua muna- ja jauhoseokseen annoksina hieromalla kokkareita varovasti. Sekoita kuori. Vatkaa valkoiset suolalla, lisää ne vähitellen taikinaan. Sekoita seosta hyvin varovasti, jotta se ei putoa.
Voitele monikeittokulho voilla ja kaada taikina siihen. Sulje kansi ja aseta "Paista" -tila 35-40 minuutiksi. Kun sykli on ohi, anna kuppikakun jäähtyä ja aseta se sitten varovasti laudalle. Kaada jäljellä oleva appelsiinimehu tuotteen päälle ja anna sen liota. Sulata suklaatabletit mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Käytä lusikalla päällystää kakun kuorrutus. Anna sen kovettua ja leikkaa cupcake paloiksi.
Suklaamuffini pähkinöillä
Voit tehdä kakusta vielä voimakkaamman maun lisäämällä taikinaan palasia tummaa suklaata tai rusinoita. Tarjoile juuri valmistetun kahvin kanssa.
Tarvitset:
- 2 kuppia vehnäjauhoja;
- 100 ml maitoa;
- 4 munaa;
- 150 g sokeria;
- 200 g voita;
- 4 rkl. rkl kaakaojauhetta;
- 0,5 kuppia kuorittua saksanpähkinää;
- ripaus suolaa;
- 1 tl ruokasoodaa;
- 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua.
Paista saksanpähkinät kuivassa paistinpannussa ja pilko tai hio hienosti laastissa. Sulata voi, sekoita sokerin ja kaakaojauheen kanssa. Lisää munat ja sooda sitruunamehulla sammutettuna. Kaada osiin seulottuja jauhoja ja hienonnettuja saksanpähkinöitä. Vaivaa pehmeä, homogeeninen taikina ja laita se kevyesti öljyttyyn keittokulhoon. Aseta leivonta-asetus ja keitä kakku noin tunnin ajan.
Jäähdytä lopputuote hieman ja poista se varovasti kulhosta. Voit ripotella kakkuja sokerijauheella, johon on sekoitettu kaakaojauhetta. Toinen koristeluvaihtoehto on valmis pähkinä-suklaatahna, joka levitetään pinnalle veitsellä.
