Soijakastikkeesta on tullut välttämätön ainesosa modernissa keittiössä. Sitä käytetään laajalti salaattien kasteluun ja marinadeiden valmistamiseen. Ruoan maku riippuu suurelta osin valitun kastikkeen laadusta.
Se on välttämätöntä
- - pullo
- - peite;
- - etiketti
- - hintalappu;
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin kiinnitä huomiota pulloon. Laadukas tuote kaadetaan vain lasiastioihin, koska muovi ei säilytä kastikkeen hyödyllisiä ominaisuuksia ja makua huonosti. Sekä metalli- että muovikoteloita voidaan käyttää tuotannossa. Soijakastike on kyllästetty suolalla, joten kannen sisään tuleva ilma ei vaikuta sen laatuun. Tarkista kuitenkin, onko säiliö tiukasti suljettu ja ettei siinä ole mekaanisia vaurioita. Muuten kastike voi sisältää taudinaiheuttajia.
Vaihe 2
Kysy kastikkeen koostumuksesta. Etiketti auttaa sinua valitsemaan parhaan kastikkeen. Sen on sisällettävä tiedot tuotteeseen sisältyvistä ainesosista. Laadukas soijakastike valmistetaan ilman väriaineita tai makuja. Lisäksi siinä ei pitäisi olla maapähkinöitä. Tavallinen sarja: soija, maissi, vehnä, etikka, sokeri, suola. Proteiinin prosenttiosuuden tulisi olla 6-8%. Tämä luonnollinen tuote on valmistettu luonnollisella käymisellä. Se ei tarvitse säilöntäaineita, koska luonnollisella kastikkeella on erinomaiset antiseptiset ominaisuudet.
Vaihe 3
Osta kastike kirkkaassa astiassa. Tämän avulla voit arvostaa sen ulkonäköä. Luonnollinen väri on laadun tae. Kirkkaan punainen tai oranssi tyydyttynyt väri on merkki väriaineiden läsnäolosta. Vaikka vihanneksia lisätään kastikkeeseen, värin ei pitäisi muuttua. Sipulipalojen tulisi olla vihreitä, valkosipulin tulisi olla valkoisia ja kastikkeen ruskean. Jos kastikkeen väri lähestyy mustaa, tuotanto suoritettiin käyttämällä happohydrolyysiä. Luonnonmukaisuuden ilmaisin - vaaleanruskea väri ohut kerros kastiketta.
Vaihe 4
Toinen tapa valita soijakastike on kiinnittää huomiota tuotteen hintaan. Valitse kastike, joka maksaa vähintään 3-9 dollaria. Hydrolyysillä valmistetun tuotteen hinta on vain 1-2 dollaria. Se on vedellä laimennettu soijapohjainen tiiviste.
