Hyvin epätavallinen, ja mikä tärkeintä, ei lyöty kalmarien, keitettyjen porkkanoiden ja suolakurkkujen yhdistelmä! Salaatti osoittautuu tuoksuvaksi, sillä on rikas maku. Erinomainen vaihtoehto sekä päivittäiseen että juhlaan.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 300 g kalmaria;
- - 3 porkkanaa;
- - 2 suolakurkkua;
- - 2 munaa;
- - 1 sipuli;
- - 2 rkl. rkl majoneesia, sitruunamehua;
- - pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä porkkanat etukäteen, kunnes ne ovat pehmeitä, jäähdytä ne, kuori ne, hiero ne karkealle raastimelle. Jos et halua hieroa pehmeitä porkkanoita, voit leikata ne ohuiksi nauhoiksi. Keitä myös munat kovaksi keitettyinä, jäähdytä juoksevan jääveden alla, kuori, leikkaa kuutioiksi. Leikkaa suolakurkut pieniksi kuutioiksi, on parempi olla raastamatta niitä, muuten ne antavat liikaa mehua, mikä on tarpeetonta tässä salaatissa. Kuori sipuli, pilko se hienoksi.
Vaihe 2
Käytä syvää astiaa, jonka avulla voit sekoittaa salaatin ainekset. Sekoita siihen keitetyt porkkanat, munat, sipulit ja kurkut.
Vaihe 3
Keitä kalmarit hieman suolaisessa vedessä. Älä kypsennä niitä yli 3-4 minuuttia, äyriäisiä ei voida kypsentää pitkään - niistä tulee maukkaita. Jäähdytä kalmari, leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 4
Lähetä valmiit kalmarit porkkanasalaattiin. Lisää tuoretta sitruunamehua, pippuria ja suolaa maun mukaan. Voit lisätä muita yrttejä ja mausteita lisätäksesi salaatin makua. Viimeinen kosketus - mausta porkkanasalaatti kalmarilla majoneesilla, sekoita, tarjoile välittömästi.
