Herkullinen korealaista porkkanaa ja parsapapuja sisältävä alkupalasalaatti yllättää yksinkertaisuudellaan ja mielenkiintoisella maullaan. Korean porkkanat ovat yksinään herkullisia, ja parsa ja sitruunamehu täydentävät niitä. Alkupala on pukeutunut kasviöljyyn.
Se on välttämätöntä
- - 300 g parsapapuja;
- - 200 g korealaisia porkkanoita;
- - kasviöljy;
- - puoli sitruunaa;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele parsa-pavut, poista hännät ja leikkaa kahteen tai kolmeen osaan. Jos otit pakastettuja papuja, sinun ei tarvitse edes sulattaa niitä etukäteen.
Vaihe 2
Keitä vesi kattilassa, upota valmiit pavut siihen, kiehauta. Keitä sitten vielä 5-7 minuuttia keskilämmöllä. Älä kypsennä enää, muuten se värjää.
Vaihe 3
Heitä valmiit pavut siivilään, kaada jäävedellä - tätä tarvitaan, jotta ne eivät menetä vihreää väriä.
Vaihe 4
Purista mehu puolesta sitruunasta, ripottele siihen pavut. Sekoita Korean pavut ja porkkanat.
Vaihe 5
Suolaa salaatti maun mukaan - tämä ei välttämättä ole välttämätöntä, koska porkkanoita myydään yleensä suolaisina ja mausteisina. Mausta valmis parsa ja korealainen porkkanasalaatti kasviöljyllä. Päivän jälkeen se ei menetä makua, mutta päinvastoin, se rikastuu.
