Vanilla on orkideahedelmä, jolla on naisellinen maku ja aromi. Päärynän ja vaniljahillon aromia on yksinkertaisesti mahdotonta välittää, tee se itse! Hillo näyttää aurinkoiselta ja erittäin mielenkiintoiselta.
Se on välttämätöntä
- - 450 g päärynöitä;
- - 320 g sokeria;
- - 1 vaniljakapseli;
- - 1 oranssi;
- - 2 rkl. lusikat vettä;
- - 1 rkl. lusikallinen zhelixiä.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota mehukkaat päärynät, kohtuullisen makeat ja ei kovin kovat (mieluiten Abbot-lajike), huuhtele, pilko hienoksi, ydin ja varsi on tietysti poistettava. Kaada valmistetut päärynät 80 g: lla sokeria, jätä 1 tunti.
Vaihe 2
Huuhtele tuore appelsiini, kuori kuori irti, purista kaikki mehut. Kaada mehu kattilaan, lisää siihen vesi ja jäljellä oleva sokeri, keitä 3 minuuttia. Lisää päärynät sokerilla. Kuumenna seos kiehuvaksi, poista pannu lämmöltä. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
Vaihe 3
Lisää vaniljatikku ja itse keppi, lisää appelsiinikuori, kiehauta kaikki uudelleen ja jäähdytä.
Vaihe 4
Lisää määritetty määrä zhelfixiä hilloon, jos et voi ostaa sitä, voit lisätä 10 g pektiiniä. Vaikka se on valinnainen ainesosa tässä reseptissä, on silti suositeltavaa lisätä se. Keitä päärynä- ja vaniljahilloa pari minuuttia. Jäähdytä sitten uudelleen.
Vaihe 5
Valmiita päärynä hilloja voidaan tarjoilla välittömästi. Tai voit kaataa sen purkkeihin ja laittaa sen jääkaappiin. Hilloa säilytetään pitkään suljetussa astiassa.
