Herkullinen ja ravitseva munakas on upea ja kevyt aamiainen. Se voidaan valmistaa alkuperäisellä tavalla. Anna sen kestää vähän enemmän aikaa kuin tavallisen munakas kypsennettäessä, mutta ruokalaji lisää vaihtelua tavalliseen ruokavalioon ja ilahduttaa sinua poikkeuksellisella maulla.
Se on välttämätöntä
-
- Alkuperäinen kana munakas:
- muna - 1 kpl;
- maito (kerma) - 1 rkl;
- jauhot - 1 rkl;
- auringonkukkaöljy;
- kananliha - 100 g;
- kova juusto - 50 g;
- pieni sipuli - 1 kpl.;
- maissi - 2 rkl;
- vihreät.
- Ilman munakas:
- kinkku - 50 g;
- kova juusto - 50 g;
- muna - 1 kpl;
- voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Alkuperäinen munakas kanaa ja juustoa
Valmista täyte alkuperäiselle munakkaalle. Kuorita sipuli kuoresta, pilko se hienoksi ja paista auringonkukkaöljyssä. Keitä kana ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Raasta juusto karkealle raastimelle, sekoita se sipulien ja kanan kanssa.
Vaihe 2
Riko muna kulhoon, yhdistä se jauhojen ja suolan kanssa, kaada maitoon tai kermaan, lisää tl auringonkukkaöljyä. Voita seos hyvin.
Vaihe 3
Kaada munakas voideltuun, kuumaan paistinpannuun ja paahtoleipää kuin pannukakku. Kun omlettin toinen puoli on ruskistunut, aseta täyte keskelle. Kierrä munakas kirjekuorena, käännä ympäri ja paista toinen puoli kullanruskeaan.
Vaihe 4
Laita valmis omeletti lautaselle, ripottele päälle hienoksi hienonnettua tilliä ja persiljaa, laita maissia sen viereen, se antaa astialle pikantin maun. Tarjoile viipale valkoisen tai leseen kanssa.
Vaihe 5
Ilman munakas
Leikkaa vähärasvainen kinkku pieniksi kuutioiksi. Raasta kova juusto karkealle raastimelle. Vatkaa muna, lisää siihen kuivattuja yrttejä.
Vaihe 6
Voitele kupin sisäpuoli voilla ja laita ruoka siihen. Laita ensin osa raastetusta juustosta, sitten hienonnettua kinkkua, kaada muna päälle, laita loput kinkusta päälle ja ripottele juustoon.
Vaihe 7
Kaada vettä matalaan leveään kattilaan, laita kuppi omelettia sinne, veden tulisi olla muutama senttimetri kupin reunojen alapuolella. Kiehauta vesi ja keitä munakas vesihauteessa. Ilmava alkuperäinen munakas on valmis heti, kun juusto sulaa ja muodostaa pehmeän kuoren.
Munakas höyrytysaika on noin 15-20 minuuttia. Varmista kypsennyksen aikana, ettei omelettiin pääse vettä.
Vaihe 8
Poista valmis munakas kuppista, ripottele hienonnettuihin yrtteihin, tarjoile viipaleen ruisleipää.
