Tehosekoitin on monipuolinen keittiökone. Sitä voidaan käyttää vatkaamaan cocktail tai mousse, valmistamaan sose-keittoa, soufflea, pasteetaa tai muita herkullisia ruokia. Käytä kulhosekoitinta tai upotettavaa tehosekoitinta - molemmat sopivat hyvin soseutukseen, jauhamiseen ja vispilään.
Tomaattisose-keitto
Yritä tehdä yksinkertainen ensimmäinen ruokalaji - sose-keitto. Tehosekoittimella se voidaan tehdä täysin homogeeniseksi. Valitse kypsimmät tomaatit - kypsymättömät eivät anna rikkaita värejä. Jos keitto näyttää sinulle liian vaalealta, lisää siihen ruokalusikallinen tomaattipasta.
Tarvitset:
- 700 g kypsiä tomaatteja;
- 450 ml kananlientä;
- 450 ml maitoa;
- 1 peruna;
- 1 pieni sipuli;
- joukko vihreää basilikaa;
- 1 tl sokeria;
- 0, 5 rkl. rkl kasviöljyä;
- 0, 5 rkl. rkl voita;
- 150 ml raskasta kermaa;
- suola, juuri jauhettu mustapippuri.
Pese tomaatit, kuivaa ja pilko hienoksi poistamatta ihoa. Yhdistä syväpannussa kasviöljy ja voi, sulata. Hienonna perunat ja sipulit hienoksi, laita pannulle, lisää tomaatit. Hauduta kaikki, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
Kaada kananliha ja maito seokseen. Lisää sokeri, hienonnetut basilikavihannekset, suola ja juuri jauhettu pippuri. Sekoita ja hauduta 15 minuuttia. Jäähdytä keitto, kaada tehosekoitinkulhoon ja sose. Lämmitä sitten seosta kattilassa. Tarjoile keitto kupeissa, ripottele jokainen annos pippurilla ja rkl kermaa.
Vihannesliittimet
Tämä kaunis ruokalaji on loistava lisuke lihalle tai kalalle. Se voidaan valmistaa mistä tahansa juurikasvista, kuten bataateista, jamsseista, rutabagoista tai naurisista.
Tarvitset:
- 450 g porkkanaa;
- 450 g perunoita;
- 30 g voita;
- 2 munankeltuainen;
- ripaus muskottipähkinää;
- ripaus sokeria;
- suola;
- juuri jauhettua mustapippuria.
Kuori vihannekset, pilko ne ja keitä ne yksittäin suolavedessä pehmeiksi. Soseuta vihannekset upotinsekoittimella, laita sitten paistinpannuun ja anna ylimääräisen nesteen haihtua. Lisää kumpaankin osaan - porkkana ja peruna - sokeria, muskottipähkinää, pippuria, 1 keltuainen ja puoli voita. Aseta porkkana ja perunamuusia leivonnaisiin ja laita ne kaksivärisiin ruusukkeisiin voideltuun leivinpaperiin. Paista tuotteet 200 ° C: seen lämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia.
Banaanijäätelö jäätelöllä
Herkullinen ja terveellinen jälkiruoka - cocktail banaanien ja jäätelön kanssa. Se on mukavampaa lyödä sekoittimessa kulholla. Käytä erittäin makeita ylikypsiä banaaneja. Haluttaessa juoman makeutta voidaan parantaa lisäämällä vähän nestemäistä hunajaa tai siirappia.
Tarvitset:
- 2 isoa, kypsää banaania;
- 2 lasillista maitoa;
- 100 g kermaista jäätelöä;
- 1 tl kookoshiutaleita.
Riko kuoritut banaanit paloiksi ja aseta tehosekoitinkulhoon. Sose hedelmät, kaada maitoon, lisää jäätelöä. Vatkaa seos homogeeniseksi massaksi, kaada se jäähdytettyihin laskeihin. Ripottele jokainen annos kookospähkinällä ja tarjoile.
