Leivotut omenat ovat erinomainen kevyt jälkiruoka, jota ei ole häpeä palvella vaativimmillekin gourmet-asiakkaille. Ja jos lisäät kuivattuja hedelmiä ja hunajaa täytteenä, ne ovat myös hyödyllinen tuote.
Leivontaan on erittäin tärkeää valita samankokoiset omenat, jotta ruoanlaitto ei aiheuta alileivottuja tai paistettuja hedelmiä. Sekä punaista että vihreää lajiketta voidaan käyttää tässä astiassa. Ainoa ehto on, että niiden ei pitäisi olla liian ankaria.
Omenat tulee pestä perusteellisesti juoksevan veden alla, kuivataan ja leikata ydin varovasti hännällä leikkaamatta itse hedelmää. Mitä syvempi leikkaus, sitä enemmän täytettä voit laittaa sisälle, ja ruokalaji osoittautuu makeammaksi.
Huuhtele sitten kuivatut hedelmät ja leikkaa ne pieniksi ohuiksi paloiksi. Kuivatut hedelmät on sekoitettava hunajan kanssa 2 tl: n nopeudella. hunaja omenalla ja anna seistä jonkin aikaa. Tiettyä makua varten voit lisätä täytteeseen hieman kanelia. Tämä seos on täytettävä omenoilla.
Hedelmät tulisi sijoittaa leivinpaperille ja laittaa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Sinun täytyy paistaa astia 20-30 minuuttia, kunnes omenan kuori ryppyilee ja hedelmä itsessään muuttuu pehmeäksi. Valmiit hedelmät tulee jäähdyttää hieman ennen tarjoilua, ripotella kanelilla tai jauhemaisella sokerilla.
Kuivattuja hedelmiä sisältävät omenat voidaan keittää eri tavalla. Niillä on sama maku, mutta muoto on hieman erilainen. Tätä varten sinun on leikattava hedelmä poikki useiksi paloiksi, joiden paksuus on 0,5 cm, ja laita sitten omenapalat yhdessä kuivattujen hedelmien kanssa hunajalautaselle 20-30 minuutiksi. Hunajan tulisi peittää kaikki hedelmät kokonaan.
Määritetyn ajan kuluttua hunajan omenat tulisi istuttaa vartaan vuorotellen kuivattujen hedelmien kanssa. Tällöin varren toinen pää ei saisi työntyä ulos omenan pohjalta, jotta se voi seistä lautasella. Sitten omenat on asetettava esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Tämän leikkauksen ansiosta paistetut omenat ovat pyöreän kukan muotoisia. Valmiit omenat tulisi ottaa pois ja ripotella jauhetulla kanelilla.
