Paistetut perunat sienillä on vähärasvainen ruokalaji, joka voi toimia täydellisenä illallisena tai lisukkeena. Tämä on yksinkertainen ja maukas ruokalaji, jota rakastavat paitsi aikuiset, myös lapset. Valmista ainesosat ja lue resepti hemmotellaksesi perhettäsi herkullisella ja tyydyttävällä illallisella.
Se on välttämätöntä
-
- paistettuja (tuoreita) sieniä - 100-150 (300-400) g;
- perunat - 600-700 g;
- sipulit - 1-2 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- voi - 1/3 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Tämä ruokalaji koostuu kahdesta miniruokasta: keitetyt sienet ja paistetut perunat. Puhdista ensin sienet (niitä ei pidä pestä, koska ne pystyvät absorboimaan paljon vettä), jos käytät öljyä, irrota vain iho niistä. Leikkaa sienet paloiksi, korkit ja jalat voidaan sekoittaa.
Vaihe 2
Kuumenna pannu ja paista sieniä öljyssä 10-15 minuuttia, voit myös keittää sienet suolaisessa vedessä. Jos sieniä on enemmän kuin tarpeen, tee se eri tavalla: ensin keitä niitä pienessä vedessä 10-15 minuuttia, siivilöi ja paista sitten kevyesti kasviöljyssä.
Vaihe 3
Kuori perunat ja leikkaa mukulat kaistaleiksi. Leikkaa keskikokoiset mukulat puoliksi pituussuunnassa ja sitten kaistaleiksi, leikkaa suuret perunat pituussuunnassa 4 osaan ja leikkaa sitten kukin osa samankokoisiksi kaistaleiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa. Käytä nonstick-paistinpannua estämään perunoiden palaminen. Lisää perunat paistinpannulle ja hauduta kannen ollessa suljettu, sekoittaen, kunnes perunat ovat pehmeitä.
Vaihe 4
Tee sipulille tilaa pannun keskellä 5 minuuttia ennen perunoiden kypsymistä. Sipulit voidaan leikata pieniksi paloiksi tai ohuiksi renkaiksi. Paista sipuli kullanvärisenä, sekoita sitten kaikki. Poista sitten kansi ja kytke korkein lämpö päälle, jotta vihannesten kuori muuttuu rapeaksi, varmista vain, että vihannekset eivät pala! Älä unohda suolata perunoita säännöllisesti, tämä edistää suolan oikeaa jakautumista astiassa. Ja seuraa prosessia jatkuvasti, jotta astia ei pala.
Vaihe 5
Lisää muutama minuutti ennen perunoiden valmiita paistettuja sieniä ja suolaa, sekoita huolellisesti. Ruokalaji on valmis!
