Kuinka Tehdä Suolaheittokeittoa

Sisällysluettelo:

Kuinka Tehdä Suolaheittokeittoa
Kuinka Tehdä Suolaheittokeittoa

Video: Kuinka Tehdä Suolaheittokeittoa

Video: Kuinka Tehdä Suolaheittokeittoa
Video: MITEN TEHDÄ FURSUIT PÄÄ // kuva kuvalta =^^= 2024, Maaliskuu
Anonim

Kuinka miellyttää kotitaloutta? Monet kotiäidit esittävät samanlaisen kysymyksen miettimällä päivittäistä ruokalistaa. Vastaus on yksinkertainen - tee suolaheittokeittoa. Tämä valinta miellyttää jopa kaikkein innokkaimpia gourmetia. Lisäksi rikastuta heidän ruumiinsa hyödyllisillä aineilla: ei turhaa, että suolaa pidetään vihreänä säästöpossuna. Mutta tämä astian versio on hyväksyttävä vain kevät-syksyllä, kun suolaheinä kasvaa. Jos pakastat sen etukäteen, se ei myöskään pilaa keiton makua.

Kuinka tehdä suolaheittokeittoa
Kuinka tehdä suolaheittokeittoa

Se on välttämätöntä

    • perunat - 8-10 kappaletta;
    • suolaheinä - 2-3 nippua (tuore tai jäädytetty);
    • lihaliemi - 3 litraa;
    • keitetty liha (kana
    • naudanliha) 300-500 g;
    • 2-3 kananmunaa;
    • tilli
    • persilja - muutama oksa;
    • suola;
    • pippuri;
    • sitruuna tai muutama sitruunahappojyvä.

Ohjeet

Vaihe 1

Valmista liha. Tätä varten esijäädytetyt on sulatettava etukäteen ja tuore tai sulatettu huuhdeltava perusteellisesti vedellä.

Vaihe 2

Ota kattila, kaada siihen vettä, noin kaksi kolmasosaa, laita se tulelle ja aloita keiton - liemen pohjan valmistaminen. Jotta liha olisi tuoksuva ja rikas, se on laitettava kylmään veteen. Jos luotat maukkaaseen lihaan, lisää se kiehuvaan veteen.

Vaihe 3

Valmistele perunat lihan kypsennyksen aikana. Mukulat on valittava huolellisesti, on parempi valita keskikokoinen, huuhtele, kuori ja huuhtele uudelleen vedellä. Leikkaa perunat nauhoiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4

Kun liha on kypsynyt, poista se pannusta ja jäähdytä. Leikkaa pieniksi paloiksi tai pura "kuiduiksi".

Vaihe 5

Kaada hienonnetut perunat liemeen. Heti kun liemi perunoiden kanssa alkaa kiehua, mausta suolalla ja kevyesti pippurilla. Lisää liha.

Vaihe 6

Huuhtele samalla suolaheinä ja pilkko se hienoksi. Tämä voidaan tehdä veitsellä tai saksilla.

Vaihe 7

Kun perunat on kypsennetty, lisää muna keittoon. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla. Ensimmäiseksi - muna on kuumakeitettävä, kuorittu, leikattava pieniksi kuutioiksi ja lisättävä keittoon. Toinen menetelmä: hajota raakamunat lautaseksi, suolaa kevyesti ja vatkaa paksuksi vaahdoksi. Kaada sitten saatu massa ohuena virtana kiehuvaan keittoon. Samaan aikaan liemi tulisi sekoittaa jatkuvasti lusikalla, jotta munasta saadaan eräänlainen "hämähäkinverkko". Anna keiton kiehua muutaman minuutin ajan.

Vaihe 8

Lisää muutama tippa puristettua sitruunamehua kattilaan. Jos sitruuna ei ole käsillä, se voidaan korvata sitruunahapolla. Älä vain liioittele!

Vaihe 9

Lisää lopuksi keittoon etukäteen hienonnettu suolaheinä. Lisää vihannekset haalistumiseen lisäämällä kattilaan muutama jyvä ruokasoodaa.

Vaihe 10

Tilli ja persilja eivät ole tarpeettomia keitossa. He nukahtavat minuutin ennen pannun poistamista lämmöltä. Kun tarjoilet keittoa, koristele puoli munaa, yrttejä ja smetanaa.

Vaihe 11

Porkkanat, valkosipuli, persiljajuuri, mustapippuri sopivat tähän keittoon. Voit jättää munan pois kypsennyksen aikana tai lisätä sen vain koristeeksi. Ja käytä jauhoja "sakeuttamisaineena". Tätä varten sulata pala voita paistinpannussa, lisää siihen ruokalusikallinen jauhoja, sekoita saatu massa, laimenna se keittoliemellä ja kaada seos ohuena virtana pannuun. Kiehauta. Astia voidaan nyt poistaa lämmöltä.

Suositeltava: