Me kaikki rakastamme juhlia herkullisella kanan kastikkeella. Maamme historian avulla voimme vain arvata tämän hämmästyttävän, maukkaan ja tyydyttävän ruokalajin eri tavoista.
Se on välttämätöntä
-
- kana
- kasviöljy
- sipuli
- porkkana
- voita
- jauhot
- majoneesi
Ohjeet
Vaihe 1
Tehdäksesi kanakastiketta, osta kanan ruho, jos ostit jäädytettyä - sulata 3 tuntia ja ota sitten pieni kulho, jossa on kätevä pestä se. Sen jälkeen leikkaa se paloiksi, kun iho on poistettu, leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Ota sitten kuiva paistinpannu ja aseta se liesi, lämmitä 2 rkl kasvi- tai oliiviöljyä korkealla lämmöllä.
Laita sitten kananpalat paistinpannuun ja paista 10-15 minuuttia korkealla lämmöllä. Ota puinen lastalla ja käännä palat ympäri.
Vaihe 3
Ota keskikokoinen porkkana, pese ja kuori se ja raasta se sitten karkealle raastimelle. Ota seuraavaksi keskikokoinen sipuli, kuori ja pilko hienoksi. Ota sitten iso tomaatti ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 4
Kuumenna 50 grammaa voita paistinpannussa, paista sipulia ja porkkanoita 3-5 minuuttia keskilämmöllä. Lisää sitten hienonnettu tomaatti. Sekoita puisella lastalla. Lisää kaksi ruokalusikallista jauhoja sekoittaen voimakkaasti, lisää vähitellen lasi puhdasta kylmää vettä, heti kun seos kiehuu, laita paistettu kana vihannesten päälle.
Vaihe 5
Sulje kansi ja hauduta matalalla lämmöllä puoli tuntia.
Tarjoile saatu astia kuumana ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Laita tuoretta leipää pöydälle, jotta sinun ei tarvitse nuolla sormiasi! Hyvää ruokahalua!
