Pavut ovat erittäin runsaasti B-vitamiineja, jotka pidentävät nuoruutta, lisäävät immuniteettia ja parantavat hermoston toimintaa. Punaiset pavut ovat erityisen runsaasti rautaa ja rikkiä, jotka ovat välttämättömiä keuhkoputkien sairauksien kannalta. Valkoinen antaa keholle kaliumia, kuparia, sinkkiä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että se edistää laihtumista estämällä tärkkelyksen hajoamisen sokeriksi. Toisin kuin punainen, sillä on herkempi maku.
Se on välttämätöntä
-
- Punaisille papuille: sipulit
- tomaatti
- humala-suneli
- korianteri
- suola.
- Valkoisille papuille: sipulit
- tomaatti (mieluiten tuoreet tomaatit)
- jauhettujen paprikoiden seos
- selleri
- porkkana.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele punaiset tai valkoiset pavut ja liota vedessä 1-1,5 tuntia. Tyhjennä vesi tämän ajan kuluttua, täytä se tuoreella, suolalla ja keitä. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä. Keitä noin kaksi tuntia.
Vaihe 2
Punaiset pavut: pilko sipuli ja paista öljyssä. Valkoisille papuille: sama asia, lisää vain hienonnetut porkkanat sipuliin. Lisää tomaatti paistamiseen ja jatka paistamista 2 minuuttia. Lisää sitten mausteet: punaisille papuille - suneli-humala, valkoisille papuille - jauhettujen paprikoiden seos.
Vaihe 3
Irrota pavut astiasta lusikalla ja siirrä pannulle paahtamista varten. Lisää osa liemestä, jossa pavut keitettiin. Hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia. Mausta punaiset pavut korianterilla ja valkoiset pavut sellerillä. Se voidaan tarjoilla sekä lisukkeena että itsenäisenä ruokana. Herkullinen! Hyvää ruokahalua!
