Maailmassa on yli 200 pavulajiketta. Palkokasvit ja palkokasvit, mustavalkoinen, violetti ja punainen. On ruokapapuja, on rehupapuja ja on myös koristepapuja. Ja kaikista lajeista, lajikkeista ja lajikkeista suosituin on munuaisen punainen papu. Ehkä siksi, että se on hyödyllinen keholle yleensä ja erityisesti hahmolle. Tai koska proteiinipitoisuudeltaan se kilpailee lihan kanssa ja on kasvisruokapöydän erottamaton ominaisuus. Ja varmasti ei vähiten, koska sillä on upea pähkinäinen aromi, sopii hyvin mausteisiin ja on uskomattoman maukas.
Se on välttämätöntä
-
- Pavut
- Vesi
- Siivilä
- Leveä ja syvä pannu
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta kuivatut pavut laajalle vaakasuoralle pinnalle ja pura se - erota roskat, kivet, huonolaatuiset pavut. Voit tunnistaa ne ryppyiseltä iholta, hyvin tummalta tai erittäin vaalealta iholta taustaa vasten ja muista mahdollisista puutteista.
Vaihe 2
Aseta pavut siivilään ja huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä.
Nyt sinun on liotettava pavut yön yli. Nosta leveä ja syvä kattila, laita pestyt pavut siihen ja lisää vettä. Vettä tulisi olla kaksi kertaa niin paljon kuin papuja.
Vaihe 3
Tyhjennä vesi seuraavana päivänä ja kaada makeaan veteen samassa suhteessa. Aseta kattila tulelle ja kiehauta vesi. Vähennä liekki kohtalaiseksi ja hauduta vähintään tunnin ajan.
Noudata sitten reseptiä, joka sinulla on, esimerkiksi keittoon, sinun on laitettava pavut, keitetyt puoliksi kypsennettynä, ja lobioa varten pavut on keitettävä tilauksesta.
Vaihe 4
Jos sinulla ei ole aikaa liottaa pavut, kokeile toista menetelmää.
Aseta vesi suureen kattilaan ja kiehauta. Kaada pavut siivilästä varovasti kiehuvaan veteen. Sulje kansi ja anna veden kiehua uudelleen. Sammuta lämpö kahden minuutin kuluttua ja jätä pavut tunniksi avaamatta kantta.
Vaihe 5
Tunnin kuluttua poista kansi ja sekoita pavut. Palauta kattila lämmölle ja hauduta, kunnes se on kypsennetty haluttuun asteeseen.
