Mausteisessa kastikkeessa olevat pavut ovat herkullisia ja ravitsevia ruokia, jotka on helppo valmistaa. Näitä papuja voidaan käyttää välipalana tai lisukkeena.
Se on välttämätöntä
- - 1 rkl. punaiset pavut;
- - 1 paprika;
- - 0,5 palkoa pippuria;
- - 2 kypsää tomaattia;
- - 1 porkkana;
- - 1 sipuli;
- - 4 valkosipulinkynttä;
- - punainen jauhettu pippuri maun mukaan;
- - korianteri;
- - kasviöljy paistamiseen;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kuivat punaiset pavut ja peitä lasillisella vettä, anna sitten turvota 1,5 tuntia. Keitä liotetut pavut matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 2
Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi, leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja kuori ne pois, pilko kuoritut tomaatit yhdessä kuumien paprikoiden ja valkosipulin kanssa tehosekoittimessa ohuen kerman valmistamiseksi.
Vaihe 3
Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa ja paista siinä sipulia, porkkanaa ja paprikaa. Kaada tomaattimassa pannulle, suola, ripottele jauhettua pippuria ja sekoita hyvin muiden vihannesten kanssa. Lisää sitten keitetyt pavut paistinpannuun. Pidä astiaa tulessa vielä 3-4 minuuttia, ripottele sitten hienonnettua korianteria ja tarjoile pavut kuumassa kastikkeessa pöydälle valkoisen leivän kanssa.
