Monille kotiäiteille kalasäilykkeet ovat hengenpelastaja, jos joudut nopeasti valmistamaan lounaan tai illallisen. Välipalat, salaatit, keitot - epätäydellinen luettelo ruokia, joiden ainesosa voi olla kilohaili, gobit, monni ja muut tomaattikalat. Kaupat tarjoavat laajan valikoiman säilykkeitä, mutta kotitekoisilla niillä on erityinen maku.
Se on välttämätöntä
- Kilohaili tomaatissa:
- - 1 kg tuoretta kilohailia;
- - 2 isoa porkkanaa;
- - 2 päätä sipulia;
- - 1 litra tomaattimehua;
- - 3-4 rkl. l. jauhot;
- - Laakerinlehti;
- - kalojen maustaminen
- - sokeri;
- - suola;
- - kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kalat hyvin, poista päät ja suolet. Kasta sitten kilohaili jauhoihin ja paista kasviöljyssä paistinpannussa.
Vaihe 2
Kuori ja leikkaa porkkanat ja sipulit: sipulit - pieniksi paloiksi ja porkkanat - nauhoiksi. Lisää sitten lisää kasviöljyä pannulle, jossa kala paistettiin, ja paista vihannekset.
Vaihe 3
Laita korkealle leivinastalle pohjalle kerros paistettua kilohailia, suola, pippuri, ripottele mausteille maun mukaan ja lisää 1-2 laakerinlehteä, laita päälle ohut kerros paistettuja vihanneksia ja sitten kerros kalaa, suola, pippuri, lisää mausteet, laakerinlehti ja aseta kerros vihanneksia. Jatka lomakkeen täyttämistä tässä järjestyksessä, kunnes kilohaili loppuu.
Vaihe 4
Mausta tomaattimehu suolalla ja sokerilla maun mukaan, sekoita hyvin ja kaada kalan päälle. Kuumenna uuni 150 ° C: seen ja laita astia kalan kanssa 3 tunniksi.
Vaihe 5
Tämä resepti voidaan keittää myös painekattilassa. Tätä varten laita kaikki ainesosat kerroksittain painekattilan pannulle, peitä tomaattimehulla ja laita matalalle lämmölle 2 tunniksi.
Vaihe 6
Valmistele astia samalla kun tomaatin kilohaili kypsyy uunissa. On parempi käyttää tölkkejä, joiden tilavuus on 0,5 litraa tai vähemmän, on kätevää, jos niissä on kierrekorkit.
Vaihe 7
Muista katsoa tölkkien läpi, niitä ei saa leikata tai vahingoittaa. Pese sitten valittu astia varovasti, kuivaa se ja steriloi, keitä kannet erikseen.
Vaihe 8
Laita valmiit kalasäilykkeet tomaattikastikkeessa purkkeihin, peitä folio ja laita uuniin 20 minuutiksi, kuumenna se 150 ° C: seen.
Vaihe 9
Poista sitten purkit uunista, peitä kuumilla kannilla ja rullaa tai kierrä hyvin tiukasti. Tämän jälkeen käännä tölkit ympäri ja kääri ne ylös, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
