Kuinka Tehdä Jäätä Cocktaileille

Sisällysluettelo:

Kuinka Tehdä Jäätä Cocktaileille
Kuinka Tehdä Jäätä Cocktaileille

Video: Kuinka Tehdä Jäätä Cocktaileille

Video: Kuinka Tehdä Jäätä Cocktaileille
Video: Molotov Cocktail in Slow Motion - The Slow Mo Guys 2024, Maaliskuu
Anonim

Voi tuntua, että jäätelön valmistaminen cocktaileille kotona ei ole ollenkaan vaikeaa. Mutta kiinnitä huomiota siihen, kuinka läpinäkyvää, usein outoa muotoa ja väriä, jää cocktaileissa tarjoillaan baareissa. Kuinka voit saavuttaa tämän täydellisen selkeyden ja antaa jääkuutioillesi erityisen ilmeen häikäisemään vieraita herkullisilla cocktaileilla?

Kuinka tehdä jäätä cocktaileille
Kuinka tehdä jäätä cocktaileille

Se on välttämätöntä

  • - puhdistettua vettä
  • - muotit tai kertakäyttöiset jääpussit
  • - pyyhe ja keittiövasara (jääpalalle)
  • - mehu, marjat ja hedelmäpalat (värilliselle jäälle)

Ohjeet

Vaihe 1

Pohjimmiltaan jää on veden muoto, jonka se ottaa altistuessaan pakkaselle. Tavallisesta vesijärjestelmästä peräisin oleva vesi sisältää paljon epäpuhtauksia, kun se on jäätynyt, saadaan melko sameaa jäätä, joka on ulkonäöltään ruma ja maun kannalta epämiellyttävä. Siksi noudata yhtä baarimestarin pääsääntöjä ja valmista jäätä vain puhtaasta vedestä. Sinun ei tarvitse mennä kauppaan tislattua tai pullotettua. Voit käyttää tavallista keskitetystä syöttöjärjestelmästä puhdistamalla sen useassa vaiheessa.

Vaihe 2

Vedä vesi suodattimen läpi, jossa on akvaleenikuituja, ja kiehauta kalkittomassa astiassa. Ihanteellinen ratkaisu on antaa tämän veden laskeutua. Siinä jäljellä olevat epäpuhtaudet saostuvat muutamassa tunnissa. Kaada vesi varovasti toiseen kulhoon. Nyt voit tehdä siitä cocktaileja.

Vaihe 3

Käytä erittäin käteviä silikonijääpalakuutioita kiharoiden palojen valmistelemiseen. Niitä myydään suurena valikoimana rautakaupoissa. Veden jään valmistamiseksi sellaisissa muodoissa tulisi olla huoneenlämpötilassa. Jäädytyksen välttämättömänä edellytyksenä avoimissa muoteissa on sen jäädyttäminen ruoasta erillisessä paikassa. Jää imee pakastimen hajuja erittäin hyvin, joten aseta muotit pakastimelle tarkoitetulle alueelle. Jos sinulla ei ole erillistä pakastintilaa, käytä kertakäyttöisiä jääpalakoneita, jotka eivät ime hajuja.

Vaihe 4

Jos cocktailreseptissä käytetään värillistä jäätä, valmistele se lisäämällä mehuja, mintunlehtiä tai marjoja. Pakasta marjat ja lehdet jääpalan sisällä kerroksittain: kaada kolmasosa nesteestä muottiin, anna sen jäätyä, laita sitten mintunlehdet, hedelmiä tai marjoja ja peitä jäljellä olevalla nesteellä. Valmistele myös värillinen jää pakastekerroksella.

Vaihe 5

Jotkut cocktailit edellyttävät hienojen jäämurujen - frappe - käyttöä reseptin mukaan. Jää valmistetaan baareissa erikoismurskaimissa. Voit valmistaa ruokaa kotona ilman erikoisvarusteita. Aseta jäätyneet jääpalat puolen puhtaan puuvillapyyhkeen päälle ja peitä toinen puoli. Ota lihavasara ja murskaa jääpalat tylsällä puolella pyyhkeeksi. Kaada sitten jäämurut astiaan, peitä kansi ja aseta pakastimeen. Aseta muruset lasiin juuri ennen kuin teet cocktailin.

Suositeltava: