Kuinka jano voidaan sammuttaa kesällä? Tietenkin, kvass! Hän on paras tässä tehtävässä. Ja jotta et juoksisi kaupoissa etsimään virkistävää juomaa, tee herkullinen kotitekoinen kvas kotona. Se on kätevä myös okroshkan keittämiseen. Suosituin on leipäkala. Valmistamme sen.
Se on välttämätöntä
-
- 1 leipä ruisleipää
- 200 gr. Sahara
- 100 g rusinat
- 5 gr. kuivahiiva
- 3 l. vettä
- kolmen litran purkki.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee ruisleipäpuruja. Borodino-leipä sopii parhaiten. Leikkaa leipä paloiksi ja paista uunissa kullanruskeaksi.
Vaihe 2
Ota kolmen litran purkki ja laita keksejä sinne. Kaada kuumaa keitettyä vettä niiden päälle ja anna jäähtyä.
Vaihe 3
Liuotetaan hiiva lämpimään kiehuvaan veteen ja kaadetaan lämpimään leivän ja veden infuusioon. Sitten sokeri ja sekoita kaikki. Peitä sideharsoilla tai erityisellä rei'itetyllä kannella. Jätä kaikki vaeltaa yön yli.
Vaihe 4
Siivilöi kvas aamulla cheeseclothin tai seulan läpi erilliseen astiaan. Maku ja lisää sokeria, jos et pidä siitä. Siirrä jäljellä oleva leipä takaisin purkkiin.
Vaihe 5
Pese muovipullot, heitä 3-4 rusinaa pohjaan ja kaada kvass. Laita pullot jääkaappiin. Kvas on valmis päivässä.
Vaihe 6
Kaada kylmä vesi takaisin purkkiin jäljellä olevan juurikkaan kanssa, lisää sokeri, lisää keksejä ja heitä kourallinen rusinoita purkkiin. Kvassin pitäisi käydä uudelleen. Voit nähdä siinä kuplia. Toista menettely aamulla.
Vaihe 7
Joten voit saada herkullista kotitekoista kvassia joka päivä koko kesän. Voit pitää tauon ja poistaa käynnistysviljelmän 2-3 päiväksi jääkaapissa ja käyttää sitä sitten uudelleen.
