Venäjän markkinoilla on runsaasti alkoholijuomia, mukaan lukien olut. Äskettäin päihtyneiden tuotteiden hintalappuissa alkoi hohtaa teksti "olutjuoma", mikä hämmensi oluen keskivertokuluttajaa. Siksi on syytä miettiä, kuinka erottaa olut olutjuomasta.
Lain kirje
Alkoholi voidaan valmistaa joko GOST: n mukaisesti tai niiden teknisten ehtojen mukaisesti, jotka valmistaja on sopinut yhdessä Venäjän federaation terveys- ja epidemiologisten viranomaisten kanssa. Uusin GOST R 51174-2009 säätelee oluen valmistusprosessia ja sen koostumusta. Lausekkeessa 5.2 luetellaan raaka-aineita koskevat vaatimukset, joihin kuuluvat mallasohra / vehnä, juomavesi, rakeinen sokeri, humala / humalatuotteet, ohra, vehnä- / riisijauhot, maissijyvät, panimohiiva. Näiden ainesosien läsnäolo koostumuksessa viittaa siihen, että edessämme on laadukas tuote, nimittäin olut, eikä olutjuoma. On huomattava, että mitä vanhempi GOST: n julkaisuvuosi on, sitä pienempi oluen koostumus sitä säätelee ja vastaavasti sitä luonnollisempi ja luonnollisempi on kulutettu juoma.
Voit varmistaa oluen laadun, voit valmistaa sen itse. Laaja valikoima pienpanimoita ja niiden ainesosia on esitetty Internetissä.
Rakenne
Ensinnäkin olutjuomasta valmistettu olut voidaan erottaa etiketin takana olevalla koostumuksella. Useimmiten olutjuoman koostumuksesta löytyy sellaisia ainesosia kuin tärkkelys, ohra, samennin, aromit, aromiaineet jne. Kaikki tämä kertoo meille, että tämä ei ole olut, vaan olutjuoma, joka ei voi täyttää GOST-vaatimuksia.
Harvat ihmiset tietävät, mutta tuotemerkillä "Ochakovo" tuotettu olut on toistuvasti saanut palkintoja hyvästä laadusta humalantuottajien ulkomaisissa kilpailuissa.
Tarra
Kuluttajan tulee olla tarkkaavaisempi oluen suhteen siinä tapauksessa, että etiketissä heiluttavat muodikkaat ja kovat lauseet kuten "elävä olut", "vehnäolut", "erityinen maku" jne. Kaikki tämä voi osoittaa, että halutun maun ja aromin antamiseksi valmistaja käytti koostumuksessa muita ainesosia. Vahvan oluen tulisi olla erityisen herkkä, koska halutun juoman vahvuuden saavuttamiseksi valmistaja voi lisätä koostumukseen melassia tai tärkkelystä, mikä nopeuttaa luonnollista käymisprosessia moninkertaisesti.
Kestoaika
Lyhyempi oluen säilyvyysaika, sitä luonnollisempia ainesosia käytetään sen valmistamiseen. Pastöroimaton "elävä" olut, joka on valmistettu GOST: n mukaisesti, varastoidaan enintään 3 kuukautta, kevyitä ja muita lajikkeita voidaan varastoida yhden vuoden ajan. Sama koskee olutjuomia, mutta on huomattava, että niitä voidaan säilyttää hyllyillä enintään kaksi vuotta.
Cocktaileja
Monet vähäalkoholiset cocktailit myymälähyllyillä ovat myös olutjuomia. Niiden koostumuksessa käytettiin niin kutsuttua "erikoisvalmistettua olutta", joka oli värjäytynyt ja ilman oluen makua. Tähän "olutta" lisätään väriaineita, aromiaineita ja säilöntäaineita. Tällaisen "oluen" käyttö koostumuksessa on perusteltua taloudelliselta kannalta, koska se maksaa vähemmän kuin syötävä alkoholi. Myös valmistaja säästää tällaisten komponenttien avulla paljon valmisteverkoista.
