Tutut vihannekset, kuten porkkanat, punajuuret tai perunat, eivät ole vain ravitsevia ja maukkaita, niillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia ja niiden kalori on optimaalinen.
Porkkanan biokemiallinen koostumus luonnehtii sitä tuotteeksi, joka sisältää runsaasti erilaisia mineraaleja, jotka auttavat parantamaan terveyttä jo nuoresta iästä lähtien. Porkkanaa pidetään oikeutetusti yhtenä suosituimmista vihanneksista, toiseksi vain perunoiden jälkeen. Toisin kuin jälkimmäinen, tätä juureksia voidaan kuitenkin käyttää raakana.
Etu ja vain
Yleisin porkkanatyyppi on kylvö, tällä kaksivuotiskaudella on valkeahko tai oranssi juuri. Porkkanat sisältävät monia ihmiskeholle hyödyllisiä mineraaleja, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää. Näitä mineraaleja ovat kalium, rauta, magnesium, fosfori, kupari, jodi, sinkki, fluori.
Porkkanat sisältävät karoteenia, tämä aine kehossa muuttuu A-vitamiiniksi. Tällä vaikutuksella porkkanan tunnettu ominaisuus liittyy silmäsairauksia sairastavien ihmisten auttamiseen. Se vahvistaa silmän verkkokalvoa, vähentää väsymystä ja lokalisoi kipu-oireyhtymät.
Ikenien vahvistamiseksi on hyödyllistä napata porkkanoita.
Porkkanat suojaavat kuvaa
Porkkanat ovat vähäkalorinen elintarvike. 100 grammaa tuoretta vihannesta sisältää vain 35 kaloria. Keitettyjen porkkanoiden ilman lisäaineita kaloripitoisuus on hieman pienempi, 25-29 kcal.
Lasketaan kuinka monta kaloria valituilla lajikkeilla on. Esimerkiksi punaiset porkkanat täyttävät ruumiin 33,8 kilokalorilla, ja valkoiset japanilaiset porkkanat, jotka muistuttavat retiisiä, vain 28, 22 kcal.
On selvää, että porkkanat astioiden koostumuksessa, jopa niissä, joissa ne ovat perustana, saavat erilaisen kaloripitoisuuden. Esimerkiksi syömällä 100 grammaa korealaista porkkanasalaattia voit saada helposti 232 kcal. Ruokalajilla on tällainen kaloripitoisuus sokerin, kasviöljyn, etikan lisäämisen vuoksi.
Perinteisessä porkkana-annoksessa on 128 kaloria ja 5% rasvaa. Porkkana-omenamehu - 68 kcal ja porkkanahillo - yli 280. Yhteenvetona voidaan sanoa, että porkkanat - raaka ja keitetyt - ovat melko vähäkalorinen tuote. On vaikea sanoa kuinka monta keitettä ja borssissa keitettyä porkkanaa jakaa kaloreita, perinteisesti katsotaan, että tavallisessa borschissa naudanlihaliemessä on 100 kcal / 100 grammaa.
Oranssilla vihanneksella on pieni salaisuus: keitetty, se sisältää paljon enemmän ravinteita kuin raaka. Tämä on luultavasti poikkeus kasvimaailman säännökseen. Keitetyissä porkkanoissa on kolminkertainen määrä antioksidantteja, jotka suojaavat kehoa syöpäsoluilta.
Porkkanoita käytetään laajalti vitamiinipuutosten ehkäisyyn ja hoitoon, ravinnon parantamiseen sydän-, munuais- ja maksasairauksiin.
Veren puhdistamiseksi ja toksiinien poistamiseksi kehosta on suositeltavaa juoda tuoretta puristettua mehua porkkanasta tyhjään vatsaan. Tällainen porkkanan kulutus parantaa aineenvaihduntaa ja sisäelinten toimintaa.
