Kanamakkarat ovat hyvä lisä koko perheen ruokavalioon. Tämä ruokalaji vetoaa sekä lapsiin että aikuisiin. Kotitekoiset makkarat sopivat hyvin mihin tahansa lisukkeeseen.
Se on välttämätöntä
- - 500-700 grammaa kanafileetä;
- - 100 grammaa maitoa;
- - 1 sipuli;
- - 1 porkkana;
- - 1 kananmuna;
- - tilliä, suolaa, mustapippuria, paprikaa ja muita mausteita maun mukaan.
- - sianlihan suolet luonnonkuoreille (joko elintarvikekalvo tai leivinpussi)
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ainesosat. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat, leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Sulata kanafilee (kananrinta, kanan reisifileet sopivat). Leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Jauhaa valmistetut ainesosat tehosekoittimella astiaan: kanafilee, porkkanat ja sipulit. Jos sinulla ei ole sopivaa tehosekoitinta, voit korvata sen lihamyllyllä.
Vaihe 4
Yhdistä kananmuna, maito, suola, paprika, mustapippuri ja muut mausteet maun mukaan jauhelihaan syvässä astiassa, tillissä. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 5
Jos suolet ovat luonnollista kuorta varten, ne on täytettävä jauhelihalla. Se on kätevintä tehdä erityisellä kiinnikkeellä lihamyllyssä. Kun suolet ovat täynnä, sido ne langoilla oikealle etäisyydelle muodostaaksesi vaaditun kokoiset makkarat.
Vaihe 6
Suolet voidaan korvata elintarvikekalvolla, jauheliha levitetään tällöin annoksittain kalvolle, sitten muodostetaan makkaroita, kalvon reunat kääritään.
Vaihe 7
Jos kalvoa ei ole, voit myös korvata sen leivinpusseilla. Leikkaa pussi vaaditun koon mukaan, jaa jauheliha annoksittain yhdeksi makkaraksi, kääri se. Sido reunat langoilla muodostaaksesi karkkia.
Vaihe 8
Minkä tahansa tavalla valmistettuja muotoisia makkaroita voidaan keittää vedessä 15-20 minuuttia (kunnes ne ovat pehmeitä) ja paistaa sitten pannulla voissa. Jos kotelo ei ole luonnollinen, poista se ensin.
Vaihe 9
Kotitekoisia makkaroita voidaan paistaa uunissa kuoresta riippumatta. Tätä varten sinun on laitettava makkarat leivinastiaan ja kaadettava vettä niin, että tuotteet ovat puolet vedestä. Paista 180-200 asteessa noin 20-40 minuuttia, samalla kun voit kääntää ne tasaiselle paistamiselle.
Vaihe 10
Kun makkarat ovat valmiita uunissa, voit jättää ne seisomaan liemiisi vielä 5-10 minuuttia, jotta ne imevät osan kosteudesta ja muuttuvat mehukkaammiksi. Tarjoile kuumana suosikki lisukkeen ja kastikkeiden kanssa.
