Cocktailien valmistus on erityinen taide, jolla on rikas historia. Vuosien varrella on luotu tuhansia cocktailreseptejä, mutta vain harvat niistä ovat saaneet maailmanlaajuista mainetta ja laajaa suosiota.
Mojito
Tällä kuuluisalla cocktaililla on hyvä virkistävä vaikutus, joten on parasta juoda se lämpiminä kuukausina.
Tarvitset:
- 60 ml kuubalaista rommia;
- puoli kalkkia;
- 7 mintunlehteä;
- 2 rkl. Sahara;
- kuohuvesi, esimerkiksi Perrier;
- murskattu jää.
Klassiseen mojitoon ei lisätä mintun likööriä.
Valmista cocktail suoraan tarjoilulaseihin. Mehu kalkki. Aseta mintunlehdet korkean lasin pohjalle, kaada päälle limen mehu ja lisää sokeri. Mash lehtiä hieman niin, että ne antavat mehua. Yläosa rommilla ja täytä puoli lasia jäällä. Kaada soodavettä päälle. Sekoita varovasti ja tarjoile oljella. Koristele lasin reunat haluttaessa mintunlehdillä tai kalkkiviipalla.
Pina Colada
Tämä cocktail liittyy ensisijaisesti trooppisiin rantoihin ja eksoottisiin saariin.
Tarvitset:
- 40 ml valkoista rommia;
- 20 ml tummaa rommia;
- 120 ml ananasmehua;
- 40 ml kookosmaitoa;
- murskattu jää;
- siivu ananasta;
- sokeroidut kirsikat.
Valuta rommi, mehu ja kookosmaito ravistimeen, lisää hienoksi murskattua jäätä. Vatkaa cocktail ja tarjoile korkeassa, isossa viinilasissa. Koristele lasin reuna ananaskiilalla ja laita sokeroidut kirsikat päälle.
Margarita
Tämä cocktail on helppo valmistaa ja ainesosien koostumus, mutta se on aina ollut menestys yleisön keskuudessa.
Tarvitset:
- 50 ml tequilaa;
- 30 ml Cointreau- tai Grand Marnier -likööriä;
- puoli kalkkia;
- murskattu jää;
- suola;
- erillinen kalkkiviipale koristeluun.
Mehu kalkki. Kaada mehu, tequila ja likööri ravistimeen, lisää jäätä ja ravista. Tarjoile korkeassa lasissa, ripustettuna suolalla vanteelle ja koristeltu kalkkikiilalla.
Sininen laguuni
Tämän cocktailin erityispiirre on, että sillä on syvän sininen väri.
Tarvitset:
- 40 ml vodkaa;
- 30 ml curacao-likööriä;
- puoli kalkkia;
- murskattu jää.
Mehu kalkki. Kaada kaikki ainesosat ravistelijaan, jossa on jäätä. Vatkaa ja tarjoile korkeassa martinilasissa.
Tämä cocktail voidaan koristaa ohuella spiraalilla käytettyä kalkkikuorta.
Vodka ja tomaattimehu
Tarvitset:
- 40 ml vodkaa;
- 120 ml tomaattimehua;
- 10 ml sitruunamehua;
- 1 tl Worchershire-kastike;
- 2 tippaa tobascoa;
- oksa persiljaa;
- murskattu jää;
- suola ja juuri jauhettu mustapippuri.
Kaada kaikki ainesosat korkeaan lasiin ja sekoita. Lisää lasiin jäätä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Koristele oksalla tuoretta persiljaa.
