Erityinen kahvinkeittimen muoto, jota kutsutaan "ranskalaiseksi lehdistöksi", keksittiin jo vuonna 1920 Ranskassa. Se koostuu kuumuutta kestävästä lasisylinteristä ja männästä, jonka alaosassa on verkkosuodatin, joka sopii tiukasti lasisylinterin seinämiin. Kannen muotoilun avulla voit sulkea pullon tiukasti valmistuksen aikana, ja sitten, kääntämällä aukkoa kohti nokkaa, kaada valmis juoma rauhallisesti kuppiin.
Se on välttämätöntä
-
- Ranskalainen puristin, jonka kapasiteetti on 350 grammaa,
- Karkea kahvi - 3 tl,
- Rakeinen sokeri - 3 tl
- Konjakki - 1 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä vedenkeitin. Jotta kahvin makua ei pilata, on parempi olla käyttämättä vesijohtovettä, koska se maistuu kloorilta. Huuhtele ranskalainen puristinpullo kiehuvalla vedellä ja taputtele se kuivaksi puhtaalla keittiöpyyhkeellä.
Vaihe 2
Kaada kahvi ja sokeri pulloon ja kaada kiehuvaa vettä pidikkeen yläreunan yli, johon lasipullo on kiinnitetty - noin kaksi sormea pullon yläreunan alapuolelle. Sekoita kahvia puisella lastalla tai lusikalla, jonka pinnalle tulee muodostua noin 1 senttimetrin vaahtokerros.
Vaihe 3
Kaada konjakki. Laske puristin vaahtotasolle ja sulje pullo kannella varmistaen, että sen aukko ei ole linjassa pullon nokan kanssa. Koko kiehumisajan siitä hetkestä, kun kiehuva vesi kaadettiin, tulisi olla 4 minuuttia. Laske sitten puristin tasaisella, tasaisella liikkeellä alaspäin, painamalla kahvipuroja ja pysäyttämällä siten kahvin valmistusprosessi.
Vaihe 4
Kierrä kantta, kunnes lovi kohdistuu nokkaan ja kaada kuppiin. Sinulla pitäisi olla kaksi annosta upeaa, aromaattista virkistävää juomaa.
