Kotityylinen Porsaanrysty

Sisällysluettelo:

Kotityylinen Porsaanrysty
Kotityylinen Porsaanrysty

Video: Kotityylinen Porsaanrysty

Video: Kotityylinen Porsaanrysty
Video: ОДНОЙ БУДЕТ МАЛО! Простой рецепт вкусной свиной рульки 2024, Maaliskuu
Anonim

Sianlihan varsi voidaan tarjoilla paitsi kuumana myös kylmänä erinomaisena ja tyydyttävänä välipalana. Tämän reseptin mukaan keitetty rysty kiehtoo rakkaitasi sen erinomaisella maulla ja kuvaamattomalla aromilla.

Sianlihaa
Sianlihaa

Se on välttämätöntä

  • - sianlihan varsi (takaosa) - 1 kpl;
  • - tuoreet pienet porkkanat - 1 kpl;
  • - laakerinlehti -3 kpl;
  • - sipuli - 1 kpl;
  • - valkosipuli -4 neilikkaa;
  • - suola, jauhettu mustapippuri;
  • - kuivattu paprika paloittain (valinnainen);
  • - pippuria - 8 kpl.

Ohjeet

Vaihe 1

Huuhtele varsi asettamalla se juoksevan veden alle. Laita puhdas varsi emalipannuun ja peitä kylmällä vedellä. Lisää kuorimaton sipuli ja kuoritut tuoreet porkkanat. Mausta suolalla ja pippurilla herneillä.

Vaihe 2

Kun astian vesi on kiehunut, poista muodostunut vaahto. Lisää laakerinlehti tunnin kuluttua kiehumisesta.

Vaihe 3

Varsi on kypsennettävä 2,5 tuntia matalalla lämmöllä. Käännä liha useita kertoja kypsennyksen aikana, jotta varsi ei tartu pannun pohjaan.

Vaihe 4

Poista varsi pannusta ja jääkaapissa. Peitä pöydän työpinta puhtaalla sideharsolla taittamalla se neljään kerrokseen. Tee leikkaus varren sivulle ja poista luu lihasta. Luu uutetaan helposti hyvin kypsennetystä varresta, eikä liha hajoa.

Vaihe 5

Kuori ja pilko valkosipuli. Pippuraa liha, ripottele paloihin kuivattua paprikaa haluttaessa. Rullaa liha tiukasti käärimällä se cheeseclothiin. Laita varsi syvään muottiin ja aseta se puristimen alle 10-12 tunniksi. Tarjoile varsi ohuesti ja koristele tuoreilla yrtteillä.

Suositeltava: