Herkullinen ja luonnollinen maksamakkarat ovat hieno lisä aamiaisvoileipoihin. Tämä makkara osoittautuu melko tiheäksi ja leikatuksi hyvin.
Se on välttämätöntä
- • 400 g kananmaksaa;
- • 100 g kanafileetä (rinta);
- • 6 rkl vehnäjauhoja;
- • 3 kananmunaa;
- • 1 sipuli (valkoinen);
- • 2 valkosipulinkynttä;
- • suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Voidaan käyttää mitä tahansa makkaraa makkaraa varten, tässä tapauksessa otamme kanaa. Ennen käyttöä se on sulatettava ja pestävä vedellä. Poista kaikki kalvot ja kovat putket, joita kutsutaan sappikanaviksi. Jos käytät naudanmaksaa, on suositeltavaa liottaa se puoli tuntia maidossa tai vedessä. Kuivaa maksa kaikkien toimenpiteiden jälkeen paperipyyhkeelle.
Vaihe 2
Poista kuori valkosipulinkynsi ja sipuli.
Vaihe 3
Valmista tehosekoitin, aseta palat maksaan, valkosipuliin ja sipuliin kulhoonsa (leikkaa se useisiin mielivaltaisiin paloihin). Sekoita ainekset kulhossa tasaiseksi.
Vaihe 4
Aja seuraavaksi määritetty määrä kananmunia maksaseokseen, sekoita uudelleen. Lisää tarpeellisiksi katsomasi mausteet, suola ja lisää jauhoja, sekoita uudelleen tasaiseksi.
Vaihe 5
Irrota terän ruuvi tehosekoittimen kulhosta.
Vaihe 6
Leikkaa kanafilee hyvin pieniksi paloiksi, lisää maksaseokseen. Sekoita ainekset lusikalla suoraan kulhoon.
Vaihe 7
Laita seos seuraavaksi erityiseen makkaramaljaan. Improvisoiduista keinoista tämä voi olla: maitopakkaus, mikä tahansa muovipullo (leikatulla kaulalla). Seos on vuotava, joten kalvo ei toimi.
Vaihe 8
Laita astia, jossa on seosta, kattilaan, kaada siihen vettä, kytke liesi päälle minimiin ja keitä noin tunti.
Jäähdytä sitten, laita jääkaappiin päiväksi, poista sitten muotista ja voi syödä.
