Harvat ihmiset tietävät, että grilli on tunnettu pitkään Venäjällä. Se oli kehrätty liha eli keitetty sylkeä. Ja tämä tarkoittaa, että tämä ruokalaji ei ole vain valkoihoinen keittiö. Kebab-reseptejä on valtava määrä, mutta sen valmistuksessa on noudatettava perussääntöjä. Ja sitten voit nauttia tämän antiikin astian hämmästyttävästä mausta.
Se on välttämätöntä
- - sianliha - 1 kg
- - sipulit - 0,5 kilogrammaa
- - tuoreita tomaatteja -1 kilogramma
- - olemus - 15 grammaa
- - ruokasuola - 60 grammaa
- - jauhettua mustapippuria - 20 grammaa
- - korianteri - 10 grammaa
- - laakerinlehti - 4 kpl
- - kattila 3 litraa - 1 kpl
- - vartaat - 5 kpl
- - hiili pakkauksessa
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada 1 litra lämmintä kiehuvaa vettä kattilaan, lisää suolaa, pippuria, korianteria, etikkaesanssia ja laakerinlehti. Sekoita, kunnes suola on täysin liuennut. Leikkaa sipuli renkaiksi ja leikkaa liha vähintään 40 gramman painoisiksi paloiksi.
Vaihe 2
Aseta liha ja sipulit marinadiin. Sipulirenkaat eivät saa hajota. Yhden tunnin kuluttua sorretaan lihaa, jonka paino on enintään 0,5 kilogrammaa. Lihaa marinoidaan noin 6 tuntia.
Vaihe 3
Tee pieni tuli ja laita sen päälle hiili. Leikkaa tomaatit renkaiksi. Pilko vuorilla vuorotellen lihapalat, sipulirenkaat ja tomaatit. Aseta vartaat hiilen yli 10-15 senttimetrin korkeudelle. Lämmön ei pitäisi olla kovin voimakasta. Käännä vartaita säännöllisesti ja kaada marinadi lihan päälle. Lihan keittäminen kestää 30 minuuttia.
