Ihmiskunnan tulisi olla kiitollinen vuohille paitsi ravitsevasta maidosta myös upeasta keksinnöstä - kahvista. Paimen huomasi, että hänen vuohensa juoksivat voimakkaasti punaisten marjojen syömisen jälkeen eivätkä nukkuneet koko yön. Hän itse päätti kokeilla näitä marjoja ja tajusi niiden potentiaalin.
Painokoneella valmistettu kahvi on yksi yleisimmistä tavoista valmistaa tätä juomaa Euroopassa. Lehdistön avulla voit tehdä oman kahvin eurooppalaisella tavalla.
1. Täytä vedenkeitin vedellä ja aseta se liedelle kuumalla lämmöllä. Kun vesi kiehuu, poista kattila lämmöltä. Odottaessasi sen kiehumista voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.
2. Irrota puristimen suojus suodattimen kanssa.
3. Esilämmitä ranskalainen lehdistö kuumalla vesijohtovedellä. Tämä estää lasin halkeilemisen lämpötilan pudotuksesta, kun kaadat kiehuvaa vettä kattilasta.
4. Mittaa oikea määrä kahvipapuja ja lisää jauhimeen. Osuus on noin 1 rkl keskipitkää tai hienoa jauhettua kahvia jokaista 140 g vettä kohti. Määrä riippuu mieltymyksestäsi. Jos pidät vahvasta kahvista, voit lisätä kahvin määrää suhteessa 2 rkl tai vähentää, jos haluat heikkoa kahvia.
5. Heitä vesijohtovesi ranskalaisesta lehdistöstä. Aseta jauhettu kahvi pohjalle.
6. Kaada vesi vedenkeittimestä ranskalaiseen puristimeen. Odota, että jauhetut kahvihiukkaset hukkuvat veteen.
7. Asenna suodatin ja ranskalainen puristuskansi. Laske suodatinta, kunnes päivään on jäljellä noin 5 cm, anna kahvihiukkasten jyrkätä 3-4 minuuttia ja laske suodatin sitten kokonaan.
8. Käännä kantta kohdistaaksesi reiän ranskalaisen puristimen nokkaan ja kaada kahvi kuppiin.
