Miljoonat ihmiset aloittavat aamunsa kupillisella aromaattista kahvia. Todelliset asiantuntijat antavat sydämensä tietylle arvosanalle ja pysyvät uskollisina pitkään. Mutta maailmassa on yksi ainutlaatuisin kahvityyppi - "Kopi Luvak". Tämä on maailman herkullisin, vahvin ja kallein kahvi.
Se on välttämätöntä
-
- kahvipavut,
- kahvimylly,
- Turkki,
- sokeri maun mukaan
- suolaa veitsen kärjessä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kopi Luwak -kahvin ainutlaatuisuus on sen "tuotantomenetelmässä". Tämän tyyppinen kahvi kasvaa Indonesiassa, Jaavan saarella. Mutta asia ei ole ollenkaan missä tämä kahvikasvi kasvaa. Tärkein huomiota herättävä tosiasia on, että kahvimarjoja syövät pienet kissan kokoiset eläimet, luwaks, joka antoi nimen tämäntyyppiselle kahville. He sanovat, että luonnossa he valitsevat kypsimmät ja herkullisimmat marjat. Nämä eläimet syövät vain kahvia, suurin osa marjoista ei imeydy elimistöön ja vapautuu luonnollisesti. Samanaikaisesti ne on kuitenkin käsitelty hyödyllisimmillä entsyymeillä ja entsyymeillä. Tässä vaiheessa kahvin valmistusprosessi siirtyy ihmisten käsiin. Kahvimarjat pestään, kuivataan ja paahdetaan perusteellisesti. Ja he tulevat myyntiin, ilahduttavat asiantuntijoita, jotka ovat valmiita ostamaan tämän ylimääräisen kahvin upeista summista. Muuten, ulkomailla punta "Kopi Luwak" voi maksaa 100-600 dollaria. Kotimaiset verkkokaupat tarjoavat venäläisille kahviloille 100 grammaa näitä papuja hintaan, joka lähestyy 2000 ruplaa.
Vaihe 2
Tällä hetkellä kahvintuotantoprosessi "Kopi Luwak" asetetaan tuotantokiskoille. Itä-Jaavalla on maatiloja, joissa pienet luwakit elävät häkissä, ja työntekijät kaatavat päivittäin valtavia kulhoja kahvimarjaa. Tällä kahvilla sanotaan olevan ainutlaatuinen suklaan tuoksu, kultainen väri, mieto maku ja ennennäkemättömän vahvuus. Hauduta itsellesi kuppi maailman herkullisinta kahvia.
Vaihe 3
Aromaisin juoma valmistetaan juuri jauhetuista pavuista. Ota oikea määrä ja laita ne myllyyn. Kahvin valmistamiseksi on klassinen turkki, joka on osoittautunut vuosien varrella, ihanteellinen. On parasta, että se on kuparia, jonka sisäpuolella on hopeapäällyste. Ota pullotettua tai hyvin suodatettua vettä. Ei keitetyt eivätkä hanasta sovi herkullisen juoman luomiseen. On parasta, jos vesi on jääkylmää. Jäähdytä se jääkaapissa etukäteen.
Vaihe 4
Kaada kahvia turkkilaisessa lämpötilassa lämmitettyyn veteen. Käytä yhtä kuppia varten pyöristettyä täyttä teelusikallista. Lisää pieni suola veitsen kärkeen, mikä lisää vaahdon muodostumista. Kun kahvi kuumenee, turkkiin ilmestyy kevyttä vaahtoa. Se on poistettava varovasti teelusikalla ja asetettava kupeihin, joista juot kahvia. Odota, kunnes kahvivaahto kohoaa kalkkunan kaulaan, poista se vielä kerran ja sekoita. Varmista, että kahvi ei kiehu, koska se voi menettää maagisen arominsa ja maunsa. Kahvi tulisi juoda heti sen valmistamisen jälkeen, muuten se maistuu katkeralta.
