Porcini-sienet sopivat erinomaisesti monien ruokien valmistamiseen. Niiden tärkein etu on, että ne eivät muuta väriä ja makua käsittelyn aikana (keittäminen, kuivaus, paistaminen jne.). Porcini-sienikeitto on erittäin helppo valmistaa, maukas ja terveellinen ruokalaji. Kirjaimellisesti on mahdotonta pilata sitä.
Se on välttämätöntä
-
- Porcini-sienet (4 kpl);
- Vesi (1,5 litraa);
- Sipulit (2 kpl);
- Porkkanat (1 kpl);
- Perunat (4 kpl);
- Sitruunamehu (2 tippaa);
- Valkosipuli (1 neilikka);
- Suola
- mausteet ja yrtit maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan ja pane tuleen.
Vaihe 2
Huuhtele sienet huolellisesti ja kuori ne.
Vaihe 3
Leikkaa 2 sieniä pieniksi suikaleiksi ja loput 2 suuriksi kuutioiksi. Lisää ne vesipannuun.
Vaihe 4
Kasta sitten hienoksi hienonnetut sipulit kattilaan.
Vaihe 5
Lisää keittoon 30–40 minuutin kuluttua kiehumisesta perunat, jotka on aiemmin leikattu nauhoiksi.
Vaihe 6
Keitä 20-30 minuuttia keskilämmöllä.
Vaihe 7
Lisää kypsennyksen lopussa 2 tippaa sitruunamehua ja valkosipulinkynsi keittoon.
Vaihe 8
Mausta suolalla, pippurilla, ripottele yrtteihin ja tarjoile smetanalla.
