Snezhok-käynyt maitojuoma on suosittu jälkiruoka lapsille, joka on valmistettu maitohappobakteereilla käymisestä luonnollisesta täysmaidosta. Herkullinen ja terveellinen "lumipallo" voidaan helposti valmistaa kotona, jolloin saat tuotteen, joka ei eroa myymälän tuotteista.
Ohjeet
Vaihe 1
Ominaisuuksiensa mukaan "Snezhok" on nestemäinen käynyt maitotuote, jolla on marja-hedelmäinen aromi, makea jälkimaku ja homogeeninen herkkä koostumus. Se sisältää suuren määrän eläviä bifidobakteereja, mikä tekee siitä mahdollisimman hyödyllisen ruoansulatuskanavan ja immuniteetin kannalta. Jogurttihapon bifidokulttuurien lisäksi Snezhka sisältää myös sokeria ja rasvatonta täysmaitoa, joka kyllästää kehon kalsiumilla.
Vaihe 2
"Snezhka" -tuotteen valmistuksessa käytetään happofilmaa puhtaista termofiilisen streptokokin viljelmistä, johon lisätään bulgarialaista keppiä sekä hedelmä- ja marjasiirappia. Tuloksena on korkealaatuinen ruokavalio, jonka säännöllinen käyttö antaa sinulle mahdollisuuden parantaa aineenvaihduntaprosessien kulkua, lisätä mahalaukun mehun tuotantoa ja vähentää mädäntyneen mikroflooran määrää suolistossa. Näiden ominaisuuksien vuoksi ravitsemusasiantuntijat ovat jo pitkään tunnustaneet Snezhokin fermentoidun maitojuoman yhdeksi hyödyllisimmistä maitopohjaisista juomista.
Vaihe 3
"Lumipallon" valmistamiseksi kotona tarvitset 150 ml jogurtin aloitusviljelmää, jonka säilyvyysaika on enintään seitsemän päivää ja 1 litra kuumaa keitettyä maitoa. Maito kaadetaan sopivan kokoiseen steriloituun astiaan, jäähdytetään 38-39 asteeseen, lisätään hapatus ja sekoitetaan. Säiliö peitetään, kääritään ja jätetään käymään 24 tunniksi. Sitten happo asetetaan jääkaappiin kolmeen neljään tuntiin. Valmis juoma on suositeltavaa kuluttaa kahden päivän kuluessa, koska se menettää nopeasti hyödylliset ominaisuutensa.
Vaihe 4
Haluttaessa "Snezhka" -valmistelun aikana voit lisätä minkä tahansa hedelmä- tai marjatäytteen pienellä määrällä makeutusaineita jogurtin aloitusviljelmään - nämä komponentit antavat juomalle miellyttävän, herkän maun, joka miellyttää jopa pienimpiä lapsia. Kun käytät erivärisiä täyteaineita, voit tehdä kauniin kerrostetun "lumipallon" kaatamalla monivärisiä paksuja kerroksia korkeisiin läpinäkyviin lasiin, sekoittamalla ja jäähdyttämällä jokainen kerros siten, että se ei sekoita edelliseen.
