Aronian hyödylliset aineet voidaan luetella pitkään. Lähes kaikki niistä on säilytetty siitä valmistetussa viinissä. Juoman valmistaminen on yksinkertaista. Pääainesosan lisäksi tarvitset vain sokeria ja rusinoita.
Aronia tai aronia on vaatimaton kasvi, jota monet puutarhurit kasvavat. Tietäen mustan aronia-viinin valmistamisesta voit tehdä hämmästyttävän juoman - aromaattisen, luonnollisen, terveellisen maltillisesti.
Reseptin numero 1
Jos haluat tehdä aroniaviiniä, ota:
- 1 kg aronia;
- 1 kg sokeria
- 1,5 litraa vettä;
- 80 g rusinoita.
Tämän marjan sadonkorjuun jälkeen sitä ei tarvitse pestä. Pintabakteerit edistävät parempaa käymistä. Rusinien suihku on suljettu pois samasta syystä.
Lajittele marjat ja rusinat roskista ja laita ne 3 litran purkkiin. Kaada 400 grammaa sokeria sinne ja kaada veteen. Peitä purkki muovikannella, jonka keskellä on leikkaus, jotta ilma pääsee poistumaan.
Aseta astia lämpimään paikkaan ja ravista sisältöä hyvin varovasti joka päivä. Tämä auttaa pitämään juoman homehtumasta. Sinun ei tarvitse avata kantta.
Lisää 7 päivän kuluttua 250 grammaa sokeria. Viikkoa myöhemmin - sama. Sisällön tulisi käydä vielä kuukauden ajan. Lisää sitten 100 grammaa rakeistettua sokeria ja suodata juoma cheeseclothin läpi.
Kaada aronia-viiniä pulloihin, sulje ne kannella ja laita ne kellariin tai jääkaappiin. Täällä se seisoo kymmenen päivää. Sen jälkeen voit tehdä ensimmäisen maistelun erinomaisesta kotitekoisesta juomasta.
Reseptin numero 2
Toinen menetelmä vaatii manuaalista työtä, kirjaimellisesti. Ota 6 kiloa marjoja ja murskaa ne käsilläsi. Jos se on väsyttävää, lisää prosessiin keittiökoneet. Anna tehosekoittimen jauhaa aronia-hedelmää hieman.
Kaada marjat 10 litran astiaan. On hienoa, jos sinulla on tumma lasipullo. Lisää 3 kiloa sokeria sinne. Jos haluat makeamman juoman, voit lisätä hieman enemmän tätä ainesosaa.
Lisää kourallinen rusinoita ja sekoita tai ravista astian sisältöä. Lisäksi viini lähetetään käymään lämpimään paikkaan. Sisältöä ravistellaan päivittäin estämään homeen muodostumista pinnalle.
Tämän ajan kuluttua marjojen tulisi kellua pinnalle. Tämä tarkoittaa, että voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen. Suodata mehu 5 litran purkkiin, purista mehu massasta ja kaada se sinne. Älä hävitä itse sellua vielä.
Asenna vesitiiviste purkin päälle tai käytä lävistettyä kumikäsinettä. Poista astia 7 päiväksi pimeässä paikassa.
Kaada massa 1 kilogrammaan sokeria ja lisää siihen 1 litra vettä. Sekoita seosta käsillesi ja poista myös käyminen viikon ajan lämmössä. Sen jälkeen sisältö suodatetaan. Massa heitetään pois, mehu lisätään yhteiseen astiaan, jossa on vesitiiviste.
Tässä muodossa juoma seisoo 2 viikkoa. Sitten se suodatetaan pulloilla, suljetaan kannella ja laitetaan kellariin. Viini on valmis 2-4 kuukaudessa. Mitä kauemmin se maksaa, sitä maukkaampi se on.
