Uunissa paistettu kana, jolla on kuori, ei ole vain herkullinen, mutta myös erittäin kaunis. Liha osoittautuu erittäin herkäksi ja mehukkaaksi, ja sylki alkaa virrata astian ulkonäöstä. Jopa aloitteleva kokki voi kokata kokonaisen kanan uunissa, sinun tarvitsee vain löytää vapaa-aikaa tähän.
Se on välttämätöntä
- - kana, jonka paino on noin 1, 5-1, 7 kilogrammaa;
- - yhden sitruunan ja appelsiinin kuori ja mehu;
- - 3 rkl vaahterasiirappia tai samankaltaista hunajaa;
- - 2 tl Dijonin sinappia
- - rkl valkoviinietikkaa;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 2 laakerinlehteä;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kana huolellisesti, kuivaa se paperipyyhkeellä ja hankaa sitä suolalla ja pippurilla ulkopuolelta ja sisältä. Sidomme jalat langalla niin, että valmis astia näyttää kauniilta.
Vaihe 2
Valmista marinadi: sekoita kulhoon sitruunan ja appelsiinin mehu ja kuori, lisää vaahterasiirappia (tai hunajaa), sinappia, etikkaa, hienonnettua valkosipulia ja laakerinlehtiä. Kaada puolet marinadista muottiin, jossa kana paistetaan, kaada toinen osa ruhon päälle, jätä 30 minuutiksi.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Keitä kana tunnin ajan, kaatamalla marinadi 10 minuutin välein kauniin kuoren muodostamiseksi.
