Palana paistettu liha näyttää hyvin juhlalliselta ja voi koristaa mitä tahansa pöytää. Ja tällaisen ruokahalun valmistamiseksi on paljon reseptejä, ja jotkut niistä ovat melko yksinkertaisia jopa aloittelevalle kotiäidille.
Se on välttämätöntä
-
- Sianliha valkosipulin ja inkiväärin kanssa:
- 1 kg sianlihaa;
- 2 rkl. rkl oliiviöljyä;
- 1 sipuli;
- siivu tuoretta inkivääriä;
- 6 isoa valkosipulinkynttä;
- mehu 1 sitruuna;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- vihreät maun mukaan;
- Lihalle, jossa on perunoita tai omenoita:
- 1 kg sianlihaa;
- 2 sipulia;
- 5 perunaa tai omenaa;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- vihreät maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Voit valmistaa valkosipulilla ja inkiväärillä paistettua sianlihaa ottamalla palan pestyä lihaa ja leikkaamalla sen koko pinnan veitsellä. Kuori ja pese valkosipuli, leikkaa neilikka paloiksi ja aseta palan valkosipulia kumpaankin leikkaukseen. Hiero sitten liha pippurilla ja suolalla maun mukaan. Kaada oliiviöljyä lihan leivinastiaan, laita se korkealle lämmölle ja laita valmistettu sianliha sinne. Kypsennä lihaa joka puolelta noin 10 minuuttia, kunnes se on kullanruskea, ja poista se muotista. Pese, kuori ja pilko inkivääri tällöin viipaleiksi. Kuori sipuli, pese ja pilkota höyhenet karkeasti.
Vaihe 2
Aseta valmistettu sipuli ja inkivääri leivinastiaan. Keitä niitä noin 2 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen toisinaan. Aseta paistoteline leivinastian pohjalle ja aseta liha sen päälle. Laita astia uuniin ja paista astia siellä 45-50 minuuttia kaatamalla säännöllisesti mehu sianlihan päälle. Ennen tarjoilua ripottele keitetty liha sitruunamehulla ja koristele hienonnetulla persiljalla tai tillillä.
Vaihe 3
Jos haluat hemmotella vieraasi perunalla tai omenalla paistetulla lihalla, ota pala sianlihaa, huuhtele se ja tee siihen useita leikkauksia ihon puolelta. Mausta liha suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kuori ja huuhtele sipulit, leikkaa ne kahtia ja aseta leivinastiaan. Aseta liha päälle. Huuhtele ja kuori pienet perunat ja aseta ne sitten sianlihan viereen. Voit leipoa lihaa omenoiden kanssa merkitsemällä pienet omenat perunoiden viereen perunoiden sijaan. Kaada vettä muottiin ja aseta se uuniin. Paista astia, kunnes se on pehmeä 200 asteessa, noin 50-60 minuuttia. Jos keitit sianlihaa perunoiden kanssa, ripottele liha maustettuihin hienonnettuihin yrtteihin ennen tarjoilua.
