Herkullisesti valmistettu liha ei jätä perhettäsi ja ystäviäsi välinpitämättömiksi. Pienet kulinaariset temput antavat annoksellesi ainutlaatuisen maun ja herkun.
Se on välttämätöntä
-
- pala sianlihaa;
- kasviöljy;
- mauste.
Ohjeet
Vaihe 1
Osta pala sianlihaa ruokakaupasta tai ruokakaupasta. Juuri hän soveltuu parhaiten paistamiseen pannulla. Karitsa tai naudanliha sopii erinomaisesti leivontaan uunissa, varsinkin jos tämä liha on esimarinoitu.
Vaihe 2
Jos ostit lihan jäädytettynä, jätä se syvään kulhoon 2-3 tunniksi. Peitä astia kannella. Huomaa: kun paistat lihaa suuressa palassa, sitä ei tarvitse sulattaa kokonaan. Se on ok, jos sisäpuoli on hieman jäätynyt.
Vaihe 3
Huuhtele liha huolellisesti ennen paistamista ja kuori se pois. Kuivaa sianliha lautasliinalla. Jaa liha 100-150 gramman paloiksi. Ennen paistamista lyö se pois erityisellä vasaralla. Näin liha mehu ulos ja kypsyy paljon nopeammin.
Vaihe 4
Jotta liha olisi mehukas, pehmeä ja maukas, älä suolaa sitä ennen paistamista. Tässä tapauksessa sianliha menettää paljon mehua, mikä on välttämätöntä ruoanlaittoon.
Vaihe 5
Kuumenna pieni määrä kasviöljyä (auringonkukka, oliivi) pannulla. Lisää liha 1-2 minuutin kuluttua. Liota sianlihaa 5-7 minuuttia keskilämmöllä kummallakin puolella. Hyvin kuumennetussa paistinpannussa liha muodostaa kuoren omasta rasvastaan ja mehustaan, mikä tarkoittaa, että se pysyy mehukkaana sisällä.
Vaihe 6
Peitä pannu kannella. Hauduta lihaa 15-17 minuuttia matalalla lämmöllä. 5-7 minuuttia, kunnes se on täysin kypsennetty, suolaa sianliha, pippuri ja mausta mausteilla (korianteri, persilja, valkosipuli, tilli). Älä unohda perheesi makua.
Vaihe 7
Valmista keitetyt perunat, mureneva riisi tai pasta lisukkeeksi. Tällä tavalla valmistettu liha miellyttää sinua, ystäviäsi, sukulaisiasi ja ystäviäsi. Hyvää ruokahalua!
