Melko viileän kauden alkaessa kehomme tarvitsee lisäkaloreita. Voit monipuolistaa valikkosi ja kirjoittaa toisen reseptin keittokirjaasi tekemällä upean keiton, jossa on savustettuja kananreitä ja juustoa.
Kaikki tuotteet tällaisen keiton valmistamiseksi ovat saatavilla, eivätkä ne vaadi lisäkäsittelyä.
Keiton valmistamiseksi savustetusta jalasta ja juustosta on valmistettava keskikokoinen kattila. Tarvittavista ainesosista:
- savustettu jalka tai savustettu rinta - 1kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 1kpl;
- perunat - 4 kpl;
- sulatejuusto - 1 kpl;
- vihreät;
- suola.
Kaada vettä kattilaan ja kiehauta. Leikkaa sillä välin savustettu jalka tai rinta, leikkaa noin 1, 5x1, 5 cm kokoisiksi kuutioiksi ja laita kiehuvaan veteen. Siemenet voidaan keittää haluttaessa ja poistaa sitten ennen tarjoilua.
Kuorita ja raasta porkkanat ja leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Paahduta pieni määrä kasviöljyä porkkanoita ja sipulia ja lisää kattilaan savustetuilla jaloilla.
Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, lisää kattilaan ja mausta suolalla.
Sulatettu juusto voidaan valita lisäämällä mausteita tai pekonia, tai voit ottaa tavallisen briketin. Leikkaa juusto useiksi paloiksi ja lisää astiaan sekoittaen toisinaan.
Savustettujen jalkojen ja juuston keitto kestää kauan, mutta se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja aromaattiseksi. Tärkeintä on, että ennen tarjoilua pöydälle, älä unohda ripotella tuoreita yrttejä.
