Tuoreet marjat, jopa jääkaapissa, pilaantuvat nopeasti, mutta pakastimessa ne säilyttävät maun, aromin ja ravintoaineet jopa kolmen vuoden ajan. Monet ihmiset haluavat, että marja on aina käsillä jälkiruokien ja juomien nopeaan valmistamiseen, joten se on jäädytetty kypsymiskauden aikana. Lisäksi tätä marjaa myydään päivittäistavarakaupoissa milloin tahansa vuoden aikana. Mutta ennen käyttöä se on sulatettava. Tämä voidaan tehdä useilla eri tavoilla.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta jäädytetyt marjat ilmatiiviiseen astiaan ja aseta astia kylmään veteen. Sulatus kestää 10 minuuttia tuotteen tilavuudesta riippuen.
Vaihe 2
Kaada jäädytetyt marjat lautaselle yhtenä kerroksena ja jätä pöydälle, jolloin ne voivat sulaa huoneenlämmössä. Tämä voi kestää useita tunteja. Aseta paperipyyhkeet sulaneen mehun ja jään absorboimiseksi. Tämä lyhentää sulatusajan 1-2 tuntiin.
Vaihe 3
Lataa jäädytetyt marjat lasiastiaan ja mikroaaltouuniin. Aseta tila "Nopea sulatus". Tarkista marja jokaisen minuutin jälkeen, jotta et menetä hetkeä, jolloin se sulaa ja alkaa lämmetä.
Vaihe 4
Nopeaa sulatusta varten ilmatiiviiseen pussiin pakattu marja voidaan sijoittaa kylmävesivirran alle 10 minuutiksi. Ole varovainen: jos pussi on vaurioitunut, marja imee vettä ja siitä tulee märkä ja vetinen.
Vaihe 5
Aseta jäädytetyt marjat jääkaappiin. Joten marja sulaa hitaasti, mutta varovasti ja vähemmän hapan. Kilogramma marjoja sulatetaan enintään 6 tunnin ajan.
Vaihe 6
Pakastetut marjat piirakoiden ja muffinien paistamiseen voidaan laittaa taikinaan sulattamatta. Se sulaa korkeassa lämpötilassa bastivaiheessa ja antaa mehunsa makeiselle menettämättä. Pakastetut marjat voidaan myös heittää välittömästi kompoteihin, hedelmäjuomiin ja hyytelöön.
