Kaupat myyvät jäädytettyjä meksikolaisia ja havaijilaisia seoksia - suosittuja kasvisekoituksia. Jos kasvatat vihanneksia kesämökissäsi tai puutarhassasi, voit valmistaa vihannesseoksia itse. Kotipakastuksen avulla voit pitää melkein tuoreita vihanneksia pöydällä ympäri vuoden.
Kuinka tehdä jäädytetty meksikolainen sekoitus
Meksikolaisen sekoituksen koostumus sisältää:
- vihreä herne;
- maissi;
- vihreät pavut;
- porkkana;
- paprika;
- sipuli.
Kaikki tuotteet otetaan yhtä suurina osina, esimerkiksi 200 g kutakin.
Huuhtele vihannekset huolellisesti ja kuivaa ilmalla. Kypsennä maissi ja erota maissintähkä terävällä veitsellä. Leikkaa pavuille molemmilta puolilta päät ja leikkaa ne 3-4 cm: n paloiksi, paprikoille siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Kuori porkkanat ja sipulit ja leikkaa myös kuutioiksi. Koska herneet kypsyvät aikaisemmin, käytä jäädytettyjä.
Laita valmistetut vihannekset astiaan, sekoita, levitä ohueksi kerrokseksi arkille ja lähetä pakastimeen useita tunteja. Lämpötilan tulee olla mahdollisimman matala, jotta seos jäätyy nopeasti ja hyödylliset aineet säilyvät vihanneksissa. Taita sitten meksikolainen seos pakastepusseihin ja pakasta.
Kuinka jäädyttää Hawaiian Mix
Havaijin seoksen pääainesosa on riisi. Se sekoitetaan erilaisten vihannesten kanssa: maissi, kesäkurpitsa, paprikat, porkkanat, sipulit. Keitä kiehuva riisi (1 kuppi) ja hävitä se siivilässä. Anna veden valua ja kuivua vähän. Porkkanat (2 kpl.), Sipulit (1 pää), nuoret kesäkurpitsa (1 kpl.), Paprika (5 kpl.) Kuori ja leikkaa kuutioiksi. Keitä maissi (2 korvaa) ja kuivaa.
Pakasta kaikki ainekset erikseen yhdessä kerroksessa leivinpaperille. Yhdistä ne sitten, jaa seos pusseihin ja aseta pakastimeen. Talvella kasviseos auttaa, kun ruoanlaittoon ei ole aikaa. Pakastetun seoksen valmistamiseksi riittää, että laitat vihannekset pussista pannuun, lisää öljyä ja paista. Tai voit keittää herkullisen vihanneskeiton tai valmistaa lihalle lisukkeen.
