Marenki on rapea, pörröinen ja herkullinen munanvalkuainen. Sekä aikuiset että lapset rakastavat häntä. Voit käyttää marenkeja myös monimutkaisempien jälkiruokien luomiseen ja kakkujen koristeluun. Noudata tiettyjä sääntöjä valmistellessasi niitä ja menestyt varmasti!
Ohjeet
Vaihe 1
Erota valkoiset keltuaisista varovasti. Munien on oltava tuoreita ja jäähdytettyjä. Ei pisaraa keltuaista valkoisissa!
Vaihe 2
Valmista astiat vatkaamista varten. Sen on oltava puhdas ja kuiva. Tämä koskee myös sekoittimen vispilää.
Vaihe 3
Valmista tomusokeri. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti jauhamalla sokeri kahvimyllyssä.
Vaihe 4
Vatkaa valkoiset sekoittimella ensin hitaalla nopeudella lisäämällä sitä vähitellen. Sinulla pitäisi olla rehevä valkoinen vaahto. Lisää vasta sitten jauhesokeri rkl.
Vaihe 5
Jatka vispilää. Tuloksena olevan paksun marenkivaahdon ei pitäisi pudota kulhosta, kun käännät sen ympäri. Tämä kestää noin 15 minuuttia.
Vaihe 6
Siirrä vaahto leivonnaispussiin ja aseta se jauhotetulle leivinpaperille. Tämä voidaan tehdä samalla tavalla teelusikalla.
Vaihe 7
Paista marenkit uunissa, joka on esilämmitetty 100 ° C: seen, tunnin tai kaksi kakkujen koosta riippuen. Voit poistaa uunista vasta, kun ne ovat jäähtyneet.
