Oravan käytettävissä oleva ruokakomero on kalmari. Kalmari-annokset, jopa pakastetut, on nopea ja helppo valmistaa. Lisäksi ne imeytyvät helposti ja ovat hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista, koska Kalmarin liha sisältää uuteaineita, jotka edistävät ruoansulatuskanavan mehujen erittymistä.
Se on välttämätöntä
-
- Kalmarit - 300-400 grammaa;
- vesi - 1 litra;
- suola - 1 tl;
- Adyghe-juusto - 150 grammaa;
- viinirypäleet - 100 grammaa;
- oliiviöljy - 2-3 ruokalusikallista;
- salaatin lehdet;
- sitruuna - 1 pala.
Ohjeet
Vaihe 1
Kalmareita valittaessa on kiinnitettävä huomiota siihen, että pakastettujen kalmarien ruhot ovat helposti erotettavissa toisistaan. Jos ruhot ovat jumissa, ne on jo sulatettu, ja valmis kalmari maistuu katkeralta. Kalmarin lihan värin on oltava valkoinen. Ruhoja peittävä kalvo voi olla vaaleanpunainen tai violetti.
Vaihe 2
Ensinnäkin kalmari on sulatettava. Jos aikaa on vähän, voit laittaa pakastetut kalmarit kylmään veteen. Älä sulata kuumassa vedessä! Kalmareita on parempi sulattaa ilmassa, koska enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia säilytetään.
Vaihe 3
Voit syödä kalmarin pään, lonkerot ja rungon. Ennen kypsentämistä kalmari on kuorittava kalvosta, vapautettava suoloista ja kitiinilevyt on poistettava. Paina kalmarin ruho leikkuulautaa vasten, kipeä iho varovasti kynsilläsi. Se tulisi poistaa sukalla. Poista iho kalmarien siipistä. Huuhtele ruhot huolellisesti sisältä ja ulkoa juoksevan veden alla.
Vaihe 4
On olemassa useita tapoja keittää kalmaria. Tärkeintä on muistaa, että sinun on kypsennettävä kalmari enintään 3 minuuttia. Jos kypsennät pidempään, kalmari liha tulee kovaksi. Ensimmäinen keittomenetelmä. Keitä vesi lisäämällä siihen suolaa. Kasta kalmarien ruhot kiehuvaan veteen. Peitä kattila kannella ja poista lämmöltä. 10 minuutin kuluttua kalmari liha on valmis. Menetelmä kaksi. Kasta yksi kalmari ruho kiehuvaan veteen. Laske viisitoista, poista kalmari uralla. Toista tämä toimenpide kaikkien ruhojen kanssa. Pieni salaisuus. Jos kypsennät kalmaria 30-40 minuuttia, liha muuttuu taas pehmeäksi, mutta se menettää puolet tilavuudestaan ja painostaan.
Vaihe 5
Ota salaattikulho. Repäise salaatin lehdet suuriksi paloiksi, ripottele sitruunamehulla, sekoita.
Vaihe 6
Rypäleet salaattia varten on otettava ilman siemeniä. Pese se huolellisesti ja leikkaa kukin viinirypäle kahtia.
Vaihe 7
Leikkaa keitetty kalmari kaistaleiksi. Leikkaa Adyghe-juusto nauhoiksi tai kuutioiksi. Adyghe-juuston sijaan voit ottaa fetajuustoa.
Vaihe 8
Lisää juustoa, kalmaria, viinirypäleitä salaattikulhoon. Mausta oliiviöljyllä, sekoita varovasti ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
