Sääntö, jonka mukaan on parasta valmistaa tuoreista raaka-aineista, ei koske pakastettuja liharuokia. Varastointisääntöjen mukaisesti se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa ja antaa sinun toteuttaa kaikki reseptit vaarantamatta niiden laatua.
Se on välttämätöntä
-
- Pakastettu liha
- suola
- mauste
- kananmuna
- leivänmuruja
- kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen pakastetun lihan kypsentämistä se on pidettävä huoneenlämmössä sulatukseen asti. Vaikka monissa kotitalouksissa on mikroaallot sulatuksen helpottamiseksi, on parasta poistaa liha pakastimesta etukäteen. Usein mikroaaltouunissa massan yläosa palaa ja menettää ulkonäön. Jos sulatat lihaa vedessä, se osoittautuu kuivemmaksi, koska kaikki sen mehut menevät veteen.
Vaihe 2
Lihan sulatuksen jälkeen on vielä päätettävä, mitä kypsennät. Reseptin valinta riippuu lihan laadusta. Pienet palat valmistetaan parhaiten sellusta; jos lihan laatu ei ole liian täydellinen, niin helpoin tapa on keittää leikkeleitä. Luonnollisesti on ensin tarpeen poistaa liha luista, jos sellaisia on, ja huuhdella se huolellisesti.
Vaihe 3
Jauhaa saatu massa paloiksi, jotka sopivat lihamyllyyn. Kuori ja pilko useita sipuleita samanaikaisesti. Kun olet selannut massaa ja sipulia lihamyllyn läpi, lisää jauhettuun lihaan suolaa, mausteita, muna tai pala maitoa liotettua maitoa. Sekoita jauheliha keskenään ja muotoile se halutun kokoisiksi kyljyksiksi.
Vaihe 4
Kastele pihvit leivänmuruun ja paista kummallakin puolella kuumassa öljyssä viisi minuuttia. Pakastetut lihavalmisteet voidaan saattaa valmiiksi uunissa tai hauduttamalla kattilassa tai kattilassa. Samalla tavalla voit paistaa kokonaisia lihapaloja, myös rullata ne murosissa tai jauhoissa.
