Ajattelit keittää kanaa päivälliseksi, ja tärkeimmällä hetkellä muistit, ettet ole ottanut sitä pakastimesta. On olemassa useita tapoja valmistaa kananliha odottamatta sen sulamista.
Se on välttämätöntä
- - kana
- - sipuli;
- - jauhamaton mustapippuri;
- - zira;
- - porkkana;
- - 1-2 valkosipulinkynttä;
- - Laakerinlehti.
Ohjeet
Vaihe 1
Voit mikroaaltouuttaa pakastettua kanaa muutaman minuutin ajan. Kääri liha muovipussiin tai elintarvikekalvoon, jotta liha ei roisku mikroaaltouunin yli.
Vaihe 2
Aseta kana uuniin. Valitse sulatustila paneelista. Käännä ruho toisinaan niin, että se sulaa tasaisesti kaikilta puolilta.
Vaihe 3
Jos sinulla ei ole mikroaaltouunia, voit korvata sen vaipalla tai kaksinkertaisella kattilalla. Kaada vettä erityiseen astiaan. Aseta kana ritilälle. Peitä ja aseta keskilämmöllä.
Vaihe 4
Muutaman minuutin kuluttua, kun liha on sulanut, poista se vaipasta tai kaksoiskattilasta. Huuhtele lämpimällä vedellä. Kypsennä sitten tavalliseen tapaan.
Vaihe 5
Kana voidaan keittää ilman alustavaa lämpökäsittelyä. Kaada liha kylmällä vedellä ja aseta korkealle lämmölle. Älä missaa hetkeä, jolloin liemi kiehuu poistamaan vaahto. Hauduta sitten, kunnes se on hellä matalalla lämmöllä.
Vaihe 6
On myös toinen tapa. Kaada jäädytetty kana kylmällä vedellä ja aseta liesi. Kiehauta.
Vaihe 7
Tyhjennä sitten liemi. Vaihda se puhtaalla lämpimällä vedellä. Mausta suolalla ja hauduta. Jos vaahtoa esiintyy uudelleen, poista se uralla.
Vaihe 8
Lisää liemi aromaattisemmaksi ja rikkaammaksi lisäämällä siihen muutama jyvä jauhamatonta mustapippuria, kumina, pari laakerinlehteä, pieni sipuli, valkosipuli ja porkkanat. Mitään ei tarvitse leikata ja pilkkoa - heitä kokonaiset vihannekset surppaan.
Vaihe 9
Heti kun liha muuttuu pehmeäksi ja kun se on lävistetty, siitä vapautuu kirkasta mehua - kana on kypsennetty. Poista liemestä ja jäähdytä hieman. Seuraavaksi kypsennä kana reseptisi mukaan.
Vaihe 10
Myös ruoanlaittoon voit käyttää nykyaikaisen keittiötekniikan ihmeä - monikeittoa. Totta, tähän on parempi ottaa pakastettua kanaa ei kokonaan, vaan sen yksittäiset osat. Esimerkiksi kinkut tai fileet. Täytä ne vedellä ja hauduta 30-40 minuuttia. Liha osoittautuu erittäin pehmeäksi ja pehmeäksi.
