Pollock on herkullinen, laiha kala. Se on helppo leikata, siinä ei ole paljon luita. Kaikki eivät sisälly tähän edulliseen kalaan ruokavalioonsa, ja silti pollock on erittäin hyödyllinen. Se sisältää aineita, jotka ovat hyödyllisiä kilpirauhaselle, ruoansulatuskanavalle ja hermostolle. Pollock kokki hyvin nopeasti. Kalanpalat voidaan rullata jauhoissa, ja jos ostit fileen, voit kypsentää sen taikinassa.
Se on välttämätöntä
-
- Paistettu pölyjauho:
- pollock;
- jauhot;
- auringonkukkaöljy;
- mauste.
- Pollock-filee taikinassa:
- pollock filee;
- 3 munaa;
- 200 ml maitoa;
- 200 g jauhoja;
- mauste.
Ohjeet
Vaihe 1
Paistettua pölyjauhoa.
Teurastaja pollock-ruhot. Tee viilto vatsakalvoon veitsellä. Vedä sisäosat ulos. Leikkaa evät ja pyrstö keittiösaksilla. Huuhtele ruhon sisäpuoli kylmällä vedellä.
Vaihe 2
Leikkaa kala paloiksi. Palojen ei pitäisi olla liian pieniä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 3
Kaada jauhot kulhoon. Voit lisätä yrttejä ja mausteita suoraan jauhoihin.
Vaihe 4
Kaada auringonkukkaöljy paistinpannuun. Kuumenna paistinpannu.
Vaihe 5
Kasta pölypalat jauhoihin ja aseta ne välittömästi pannulle.
Vaihe 6
Kypsennä kalaa enintään 5 minuuttia ja käännä sitten jokainen pala toiselle puolelle. Vähennä lämpöä, peitä paistinpannu kannella, hauduta kalaa vielä 2 minuuttia.
Vaihe 7
Pollock-filee taikinassa:
Leikkaa kala pieniksi paloiksi. Suolaa, pippuria, lisää mausteita.
Vaihe 8
Taikina vatkaa munat suolalla. Lisää maitoa, sekoita. Lisää jauhot, sekoita uudelleen. Jos taikina on liian juoksevaa, lisää lisää jauhoja.
Vaihe 9
Kasta filee palat taikinaan.
Vaihe 10
Kaada auringonkukkaöljy paistinpannuun. Kuumenna paistinpannu. Paista fileefileet molemmin puolin kullanruskeiksi. Keitä molempia puolia noin 5 minuuttia.
