Jos lapsesi eivät pidä porkkanoista, tee jälkiruokana porkkanakuppikakkuja. Se on erittäin maukasta ja terveellistä samanaikaisesti. Tämä jälkiruoka houkuttelee paitsi lapsia myös aikuisia. Ei muru ei jää! Kokeile.
Se on välttämätöntä
- Taikina:
- - 200 g vehnäjauhoja,
- - 100 g auringonkukkaöljyä,
- - 40 g rusinoita,
- - 50 g maitoa,
- - 1 tl inkivääriä,
- - 2 tl leivinjauhetta,
- - 200 g porkkanaa,
- - 100 g sokeria,
- - 1 muna
- - 1 g vanilliinia,
- - 1 tl jauhettua kanelia.
- Kerma:
- - 170 g kermajuustoa,
- - 55 g voita
- - 50 g tomusokeria.
- Sisustus:
- - 1 porkkana
- - makeiset sprinkles maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Käynnistä uuni lämpenemistä varten (lämpötila 160 astetta).
Vaihe 2
Yhdistä jauhot ja leivinjauhe, siivilöi useita kertoja isoon astiaan. Lisää vaniljasokeri jauhoihin sekä jauhettu kaneli ja jauhettu inkivääri, sekoita hyvin.
Vaihe 3
Riko muna kulhoon, lisää sokeri, lyö. Lisää 100 grammaa auringonkukkaöljyä lyötyyn muna-massaan ja lyö uudelleen. Sekoita saatu massa kuivaan seokseen.
Vaihe 4
Raasta kuoritut porkkanat ja sekoita ne sitten porkkanoiden kanssa. Kaada lämmitetty maito ja sekoita.
Vaihe 5
Huuhtele rusinat ja liota kiehuvassa vedessä kymmenen minuuttia. Lisää sitten taikinaan ja sekoita.
Vaihe 6
Jaa taikina valmistettuihin muotteihin. Paista noin puoli tuntia, tarkista taikinan valmius hammastikulla. Siirrä muffinit levylle ja jäähdytä.
Vaihe 7
Valmista voide, kun muffinit jäähtyvät. Yhdistä kermajuusto, pehmennetty voi ja jauhesokeri kulhoon. Siirrä kerma leivonnaisiin ja koristele cupcakes. Laita porkkanat kermalle ja ripottele ripotteleita - haluttaessa. Voit tehdä hahmoja porkkanoista ja koristella niitä cupcakes.
