Seepra-piirakka on klassinen kotitekoinen jälkiruoka. Silmiinpistävät kontrastiraidat saavat leivonnaiset näyttämään erittäin kauniilta ja kakku on nopea ja helppo valmistaa. Vaihtoehto tavalliselle uunille on hidas liesi. Siinä voit leipoa kakun kefirillä tai smetanalla; sokeroidut appelsiinikuoret, raejuusto, vanilja, unikonsiemenet lisäävät mielenkiintoisia makuvivahteita.
"Seepra" multikeittimessä: ruoanlaittoominaisuudet
Upea kaksivärinen kakku voidaan leipoa minkä tahansa tyyppisessä monitoimikoneessa "Leipoa" - tai "Multi-Baker" -tilassa. Jos taikina tarttuu pohjaan, peitä se öljyttyllä leivinpaperilla. Tämä auttaa poistamaan valmiin kakun varovasti vahingoittamatta sitä.
Kakku tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä. Voit leikata sen pituussuunnassa - saat 2 kakkukakkua, jotka ovat voileivalla tai liotettu siirapilla. Seepra on kuitenkin herkullinen ilman lisäaineita. Jotta taikina olisi pörröinen ja kevyt, lyö sitä pitkään ja perusteellisesti - on parasta käyttää upotettavaa sekoitinta.
Klassinen kefiripiirakka
Vähärasvaiseen kefiriin perustuva taikina osoittautuu huokoiseksi ja ilmavaksi, ja itse piirakka on vähäkalorinen. Voit koristella valmiin kakun kotitekoisella suklaajuurella, vaniljakastikkeella tai jauhemaisella sokerilla.
Ainekset:
- 0,5 kuppia vähärasvaista kefiriä;
- 0,5 kuppia sokeria;
- 2 munaa;
- 0,5 tl sooda;
- 1 rkl. l. kaakaojauhe;
- 50 g voita;
- 150 g vehnäjauhoja;
- ripaus suolaa;
- vanilliinia veitsen kärjessä.
Vatkaa munat ja sokeri sekoittimella, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Lisää kefiiri ja sooda, sulatettu voi. Lisää sekoittamatonta jauhoa erissä. Jaa taikina kahteen osaan, kaada kaakaojauhe yhteen ja vanilliini toiseen. Sekoita molemmat taikinatyypit huolellisesti.
Voitele monikeittokulho voilla. Laita vuorotellen ruokalusikalla vanilja- ja suklaataikina, tasoita pinta. Sulje monikeittotason kansi ja aseta "Leivonta" -tila. Kypsennä jakson loppuun (noin 1 tunti). Kun kakku on paistettu, jäähdytä se ja peitä kuorrutus tai kerma.
Yksinkertainen kermapiirakka
Kermapiirakka osoittautuu ravitsevammaksi. Sokeroitujen oranssien hedelmien lisääminen auttaa tekemään mausta alkuperäisen. Voidaanko ne korvata muutamalla tipalla oranssia olemusta? witrukset sopivat hyvin kaakaon kanssa.
Ainekset:
- 200 g smetanaa;
- 150 g voita;
- 1 kuppi sokeria;
- 3 munaa;
- 2 rkl. l. kaakaojauhe;
- 1 tl sooda tai leivinjauhe;
- 1 rkl. l. hienonnetut appelsiinikuoret;
- 2 kuppia jauhoja.
Vatkaa munat ja sokeri syvään kulhoon. Kun massa muuttuu valkoiseksi ja kasvaa, lisää sulatettua voita ja smetanaa. Vatkaa uudelleen, lisää seulottujauhoja, joihin on sekoitettu leivinjauhetta erissä.
Jaa taikina kahteen osaan, lisää kaakao toiseen ja hienoksi hienonnettu appelsiinikuori toiseen. Laita vaalea ja tumma taikina öljyttyyn keittokulhoon ruutulautakuviona. On parempi aloittaa keskustasta, liikkumalla kierteellä. Sulje kansi, aseta "Multi-Baker" - tai "Baking" -tilaksi 1 tunti. Poista valmis kakku varovasti kulhosta ja jäähdytä ritilällä. Ripottele jauhemaisella sokerilla, annos ja tarjoile. Erinomainen säestys on kotitekoista vaniljakastiketta tai vaniljakastiketta.
