Herneä pidetään suosittuna lisukkeena, koska se sopii hyvin lihan ja vihannesten kanssa. Tässä reseptissä herneet keitetään hitaassa liesi. Joten vilja keitetään paremmin ja siitä tulee erityisen herkkä.
Se on välttämätöntä
- –Herneet (240 g);
- –Tuoreet porkkanat (1 kpl);
- –Tuore tilli (20 g);
- - valkosipuli maun mukaan;
- - oliiviöljy (5 g);
- -Suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sinun on huuhdeltava herneet hyvin siirtämällä ne siivilään tai syvään kulhoon. Jos rouheet ovat korkealaatuisia, vesi ei tule kovin sameaksi huuhtelun aikana. Laita jo puhtaat herneet hitaaseen liesiin ja lisää vettä, jonka tulisi olla 2–5 cm korkeampi kuin vilja.
Vaihe 2
Jätä vilja kypsennettäväksi kattilassa. Huuhtele seuraavaksi tilli, porkkanat ja kuori valkosipuli. Poista porkkanan iho terävällä veitsellä, hiero hienolla raastimella. Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi. Leikkaa tilli pieniksi paloiksi, sekoita sitten valkosipuli ja tilli.
Vaihe 3
Avaa hidas liesi ja maistele herneitä. Kaikki muut ainesosat tulisi lisätä, kun vilja on puolipehmeää. Laita porkkanat hitaaseen liesi, sitten tilli ja valkosipuli. Sekoita. Sulje monikeittimen kansi uudelleen ja keitä 10–12 minuuttia. Muista lisätä vettä tarpeen mukaan.
Vaihe 4
Lisää herneiden kiehumisen lopussa suolaa maun mukaan. Muista, että herneet imevät suolaa hyvin nopeasti. Siksi sinun ei pidä liiallista suolaa viljaa.
Vaihe 5
Lisää oliiviöljy loppuun ja sekoita astia huolellisesti. Aseta herneet tasaisille lautasille, tarjoile tuoreiden vihannesten tai minkä tahansa lihan kanssa.
