Jos et tiedä miten keittää herne puuroa, voit nyt täyttää tämän aukon. Tämä ruokalaji on terveellistä ja maukasta. Se sisältää paljon proteiinia, joten hernepuuro voi osittain korvata lihavalmisteet.
Se on välttämätöntä
- - vesi
- - suola - 1 tl;
- - herneet - 400 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Käytä hienonnettuja kiillotettuja herneitä puuron keittämiseen. Värin tulee olla keltainen, valkeahko. Huuhtele herneet perusteellisesti vähintään 7 vedessä. Ensimmäinen vesi on sameaa ja valkoista, ja seuraavat ovat kirkkaampia.
Vaihe 2
Täytä seuraavaksi herneet vedellä ja jätä infusoitumaan yön yli. Herneet ovat turvoksissa liotuksen jälkeen. Tyhjennä herneistä jäljellä oleva vesi, jota ei ole imeytynyt.
Vaihe 3
Siirrä herneet kattilaan, kaada litra vettä. Voit kaataa kiehuvaa vettä tai kylmää suodatettua vettä. Anna kiehua kuumalla lämmöllä. Kuori vaahto pois ennen kiehumista. Varmista, että astiasta ei pääse jatkuvasti vaahtoa.
Vaihe 4
Vähennä lämpöä matalaksi ja keitä puuroa, kunnes herneet ovat pehmeitä. Kypsennysaika riippuu herneiden lajikkeesta. Murskattujen herneiden vähimmäisaika on 40 minuutista tuntiin.
Vaihe 5
Jaetut herneet keitetään tunnista 2,5 tuntiin. Kokonaisia herneitä voidaan keittää enintään kolme tuntia.
Vaihe 6
Keittämisen aikana puuroa on sekoitettava säännöllisesti. Lisää suolaa puuroon 15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Jos herneet muuttuvat pehmeiksi kiehumisen jälkeen, älä hajoaa soseessa ja pysy ehjinä, jauhaa ne puuroon tehosekoittimella. Tarjoamalla herneen puuroa pöydälle, voit täydentää sitä paistetuilla sienillä, sipulilla, pekonilla tai crackleilla.
