Balsamietikka sekoitetaan usein viinietikkaan. Mutta viini on vain etikaksi fermentoitua viiniä, toisin kuin etikan keskuudessa kuninkaaksi kutsuttu balsamiviini, joka valmistetaan erityisesti - valkoisten rypälelajikkeiden mehusta ja jota käytetään yhdessä erilaisten tuotteiden kanssa.
Se on välttämätöntä
-
- jälkiruoaksi:
- 500 g mansikoita;
- 2 rkl rakeistettua sokeria;
- balsamiviinietikka maun mukaan;
- mintunlehdet.
- kastikkeelle:
- 100 g oliiviöljyä varten;
- 1 rkl balsamietikkaa
- kuiva sekoitus italialaisia mausteita (oregano
- timjami
- basilika jne.)
- juusto;
- tomaatit;
- Paprika;
- leipää.
Ohjeet
Vaihe 1
Käytä balsamiviinietikkaa kirjaimellisesti tipoittain valmistellessasi salaatteja, erityisesti tuoreita vihanneksia ja yrttejä, keittoja (lisää suoraan lautaselle), marinoimalla kalaa (tavallisen etikan sijaan), jälkiruokia. Sen tärkein kulinaarinen laatu on sen kyky lisätä hieno maku tavalliseen ruokaan, mikä tekee siitä ihanteellisen kastikkeen monenlaisiin ruokiin. Lisää vain muutama tippa balsamietikkaa tavallisen munakas-, mansikasalaatti- ja jopa jäätelöannokseen lähti makuun.
Vaihe 2
Valmista yksinkertainen herkku, joka on tapana palvella vieraita Italiassa, ennen kuin tarjoilet pääruokaa. Lisää oliiviöljyyn maun mukaan balsamiviinietikkaa ja valmis kuiva seos italialaisia mausteita (oregano, timjami, basilika jne.). Tarjoile kastikkeen kanssa kuutioiksi juustoa, viipaloituja tomaatteja ja paprikaa, oliiveja ja viipaleita leipää. Tämä ruokalaji syödään kastamalla juustopaloja, vihanneksia ja leipää kastikkeeseen. Lisäksi he rikkovat leipää käsin.
Vaihe 3
Kokeile tätä jälkiruokaa. Huuhtele tuoreet mansikat kylmässä vedessä, leikkaa suuret marjat puoliksi. Ripottele marjojen päälle sokeria ja sekoita. Kaada balsamiviinietikka, sekoita uudelleen ja anna sen hautua 30 minuuttia huoneenlämmössä. Laita valmiit mansikat yhdessä saadun mehun kanssa annosteltuihin kulhoihin tai pieniin salaattikulhoihin ja koristele tuoreilla mintunlehdillä.
