Munakoiso on upea syksyn vihannes. Sitä voidaan käyttää paitsi herkullisten, myös terveellisten ruokien valmistamiseen. Vihannesten sisältämät vitamiinit auttavat nostamaan immuniteettia, tukevat kehon hermostoa ja auttavat siten selviytymään erilaisista stressaavissa tilanteissa.
Se on välttämätöntä
- - munakoisot - 5 kpl;
- - kananmuna - 2 kpl;
- - sipuli - 1 kpl;
- - oliiviöljy - paistamiseen;
- - smetana - 3-4 rkl;
- - suola - 1 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Kypsennä munakoisot keskikokoisina. Huuhtele vihannekset juoksevassa vedessä. Kuivaa keittiöpyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Kuori jokainen munakoiso, jos haluat ihon kanssa, älä kuori. Leikkaa kukin vihannes kuutioiksi leikkuulaudalle. Aseta aihiot syvään kulhoon.
Vaihe 2
Huuhtele reseptille valmistetut kananmunat lämpimällä vedellä. Riko yksi muna kerrallaan erilliseen astiaan, lisää suola, sekoita. Kaada munakoisoviipaleet valmiilla munasekoituksella, sekoita uudelleen. Jätä ruoka peitettynä pyyhkeellä tai kannella 1-2 tunniksi. Tänä aikana munakoisot alkavat mehua, tummuvat hieman.
Vaihe 3
Valmista sipulit. Poista kuoret siitä, huuhtele ja kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa se nauhoiksi leikkuulaudalle.
Vaihe 4
Kuumenna paistinpannu pienellä oliiviöljyllä. Auringonkukkaöljyä voidaan käyttää haluttaessa. Aseta hienonnetut sipulit kuumaan paistinpannuun. Paista se kullanruskeaksi.
Vaihe 5
Kasta munakoiso sipulin jälkeen paistinpannuun. Hauduta ruokaa korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia. Vähennä sitten lämpöä, peitä puolivalmis tuote kannella.
Vaihe 6
Keitä sienimaustettua munakoisoa 20-30 minuuttia. Tänä aikana tuotteiden pitäisi saada ruokahalua. Muista sekoittaa astiaa säännöllisesti. Laita hapan kerma päämassaan 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, sekoita se munakoisojen kanssa.
Vaihe 7
Alkuperäinen ruokalaji on valmis, viileä, tarjoile.
